巴氏殺菌機是一款低溫殺菌設備，主要用于需要低溫滅菌食品的殺菌工序，這里的低溫是相對于高溫而言的低溫，殺菌溫度一般控制在60-99度之間，不是零下多少多少度。
低溫殺菌對營養保持---一些，殺菌的基本原則是，真空包裝食品低溫滅菌設備，能將病原菌殺掉即可，溫度太高反而會有較多的營養損失 ，不宜用高溫高壓殺菌，對口味口感的影響都很大。而對于熱敏性食品，不適合使用巴氏殺菌工藝。
我公司生產的巴氏殺菌機有水浴式巴氏殺菌機和噴淋式巴氏殺菌機兩種，適合不同低溫殺菌物料的殺菌，需要什么樣的殺菌設備，請咨詢我們，歡迎來電咨詢！
巴氏殺菌機是一款低溫殺菌設備，真空包裝食品低溫滅菌設備圖片，主要用于需要低溫滅菌食品的殺菌工序，殺菌溫度一般控制在60-99度之間，例如醬菜類酸菜、榨菜、腌漬菜等，如果使用高溫殺菌就會破壞了其本身的品質和口感，要想保留食物本身的品質、又能殺菌，就需要選擇低溫巴氏殺菌設備。
真空軟包裝食品如醬菜、果汁飲料、蔬菜汁、奶制品、蛋制品等食品，殺菌用水浴式巴氏殺菌機，就是把真空包裝好的食品輸送到調好溫度的熱水中進行熱燙殺菌，溫度根據食品的工藝特征自由調節，不同的食品有不同的殺菌溫度。殺菌后的產品被輸送至冷卻機進行冷卻處理，目的是迅速降低食品的溫度，以免內部溫度過高破壞食品，影響殺菌。
巴氏殺菌機是一種低溫殺菌處理設備，低溫殺菌是對食品中存在的微生物進行部分殺菌的加熱方法，巴氏殺菌是指溫度比較低的熱處理方式，一般在低于水沸點溫度下進行，既可以避免過熱而造成的口味損失，又可以殺掉對人體有害的病菌。
水浴式巴氏殺菌機，主要用于真空軟包裝食品的殺菌工作，如果汁飲料、果凍、豆干、雞爪等適用低溫殺菌的食品，殺菌介質為水，真空包裝好的產品被輸送至調好溫度的熱水中進行殺菌處理，真空包裝食品低溫滅菌設備，水溫按工藝要求自由控制，真空包裝食品低溫滅菌設備使用，輸送電機變頻控制，速度可調，殺菌后的產品輸送至冷卻段進行冷卻處理，殺菌完成。
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