發(fā)酵罐按操作方式分類及優(yōu)缺點(diǎn)分析
分批發(fā)酵
培養(yǎng)基后，在一個(gè)培養(yǎng)體積中接種細(xì)胞和添加中途不添加也不更換培養(yǎng)基的方式。
優(yōu)點(diǎn):污染雜菌比例小，青海發(fā)酵罐，發(fā)酵罐操作靈活，可進(jìn)行不同產(chǎn)品的生產(chǎn)。
缺點(diǎn):效率低，非穩(wěn)態(tài)工藝過程設(shè)計(jì)和操作困難(培養(yǎng)過程中細(xì)胞生長(zhǎng)、產(chǎn)物積累、以及培養(yǎng)基的物理狀態(tài)常常---間變化而變化)
連續(xù)發(fā)酵在培養(yǎng)過程中，不斷向反應(yīng)器中流加新鮮培養(yǎng)基，同時(shí)以相同的流量從系統(tǒng)中取出培養(yǎng)液，從而維持培養(yǎng)系統(tǒng)內(nèi)在細(xì)胞密度、產(chǎn)物濃度以及物理狀態(tài)相對(duì)平衡的培養(yǎng)方式。
優(yōu)點(diǎn):增加目的產(chǎn)物產(chǎn)量(細(xì)胞培養(yǎng)周期延長(zhǎng)，導(dǎo)致目的產(chǎn)物積累時(shí)間延長(zhǎng));便于對(duì)發(fā)酵罐系統(tǒng)的檢測(cè)(系統(tǒng)進(jìn)入穩(wěn)定狀態(tài)后，細(xì)胞密度、基質(zhì)、產(chǎn)物濃度等趨于恒定)。
缺點(diǎn):裝置較復(fù)雜，容易污染雜菌。
發(fā)酵罐的基本要求
1)結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，經(jīng)得起蒸汽的反復(fù)滅菌，發(fā)酵罐，內(nèi)壁光滑，耐腐蝕性能好，以利于滅菌和減小金屬離子對(duì)生物反應(yīng)的影響;
2)有---的氣一液一固接觸和混合性能與的熱量、、動(dòng)量傳遞性能;
3)在保持生物反應(yīng)要求的前提下，發(fā)酵罐供應(yīng)，降低發(fā)酵罐能耗;
4)有---的熱量交換性能，以維持生物反應(yīng)適溫度;
5)有可行的管路比例和儀表控制，適用于滅菌操作和自動(dòng)化控制。
發(fā)酵罐的罐體預(yù)清洗方式
將罐上ph和do電極插孔用少量自來水沖洗干凈，發(fā)酵罐生產(chǎn)廠家，后用配套活塞塞上，并用螺蓋旋緊。并將操作內(nèi)容記錄。
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