注意食用堿不宜多，一勺指甲蓋大小的量即可，一定要反復揉勻，否則蒸熟的饅頭或者包子的外皮上就會有黃色的斑點，這就是沒揉勻的表現。而且味道也會發苦！食用堿有一定的腐蝕性，所以家里重油的物件，可以用它來清洗！而且使用的方法也簡單，只要把食用堿融于水中，擦拭物品即可！不僅如此，用食用堿擦拭完的物件，還會光亮如新！
食用小蘇打主要用于食品、飲料汽水和冷飲中---的發生劑、還用于飼料添加劑、、化學、制革、消防制劑、生物養殖、洗滌劑、脫硫、殺菌滅毒、---保健等行業。
小蘇打的功能
小蘇打的功能很多，在生活中常用到的功能有以下幾種。
研磨
小蘇打具有輕柔的研磨效果，在有油或灰塵的地方，通過摩擦研磨，具有清潔效果。
小蘇打遇水呈弱堿性，遇水后的皂化反應會使不溶于水的油性污漬變為可溶性。
利用這種特性，在濕布上沾一點小蘇打，可輕松搞定油乎乎的灶臺或不好清潔的陳年灰塵。
有害有益。對于有些蔬菜而言，放入了小蘇打之后，小蘇打容易給蔬菜中的---造成破壞，影響蔬菜的營養，是不好的。對于腸胃不好的人而言，生產小蘇打，放入一點小蘇打可以使食物軟化，腸胃不好的人吃后會更容易---，放點小蘇打是挺好的。軟化食物小蘇打具有一定的軟化作用，江蘇生產小蘇打，可以使食物中的纖維受到破壞，生產小蘇打價格，從而使食物變得柔軟，吃起來松軟可口。助于---小蘇打因為具有一定的軟化作用，所以利于腸胃不好的人食用，不會給腸胃不好的人帶來腸胃壓力，對可以起到一定的作用。
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