蘇打粉就是小蘇打，二者只是名字不同。蘇打粉在生活中很常見，它的化學名稱叫做碳---鈉，超細邦華食品級小蘇打，俗稱就是小蘇打。
它是一種白色的細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉，深圳邦華食品級小蘇打，固體五十度以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、---和水，二百七十度時完全分解。碳---鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，邦華食品級小蘇打膨松劑，溶于水時呈現弱堿性，常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑，碳---鈉作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味兒。
“小蘇打和白醋”是主要的清潔劑。
小蘇打的成分是碳---鈉，有清潔、除臭的效果，還能軟化水質，避免水中的鈣、鎂離子碰上殘存在洗衣槽的肥皂，容易形成不溶于水的皂垢，積留在洗衣槽里
清洗時，先往洗衣機里放滿水，加入1杯約100—120克小蘇打粉，讓洗衣機轉動3—5分鐘后，浸泡至少30分鐘，1個小時，然后把水放掉，再放---水，再轉上五六分鐘即可。
小蘇打混合洗潔精，可以增強洗潔精的除膩去污功能，邦華食品級小蘇打發酵劑，也可以去除砧板異味，用來擦拭銀器，還可以使其恢復光澤。小蘇打加上洗潔精，二者混在一起使用的話，可以增強洗潔精的除油膩功能加二匙的小蘇打混合稀釋的洗碗精倒水中，可幫助去除鍋碗瓢盆上的油膩。要是用具上黏有的難洗的殘存食品，先泡在小蘇打∕加洗潔精的水中，用海棉沾上干的小蘇打粉，輕輕刷洗。
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