特色小吃-特色小吃培訓-廈門粵合匯餐飲(商家)

廈門粵合匯餐飲管理有限公司是一家專門做粵菜餐飲創業培訓的企業。在小吃、鹵味、燒臘、燒鵝、隆---腳等菜色鉆研了20余年的時間，在傳統特色小吃、粵菜餐廳經營、鹵味燒臘等領域都獲得了---的成績；進行系統化的技術培訓、職業培訓、品牌經營培訓，旨在學完即能上崗，畢業就能創業，為學員提供宿舍。歡迎大家前來咨詢！

白斬雞是要在熱水中煮熟的，特色小吃培訓學校，但是在煮之前，我們要先焯幾次水，但是焯水時間不用太久。等到鍋中的水冒出熱氣，但是沒有滾起來的時候，把整只雞浸泡到熱水中10秒鐘，然后撈出來，浸泡到冷水中，要---雞的腹部也完全接觸到冷水，如果條件允許，使用冰水來浸泡。這樣反復三次之后，再用熱水來煮，那么會讓雞肉緊實。

廈門粵合匯餐飲管理有限公司是一家專門做粵菜餐飲創業培訓的企業。在小吃、鹵味、燒臘、燒鵝、隆---腳等菜色鉆研了20余年的時間，在傳統特色小吃、粵菜餐廳經營、鹵味燒臘等領域都獲得了---的成績；進行系統化的技術培訓、職業培訓、品牌經營培訓，旨在學完即能上崗，畢業就能創業，為學員提供宿舍。歡迎大家前來咨詢！

4.姜汁排叉

從其名就可知道，它原料中有鮮姜，因而食用時有明顯的鮮姜味而得名。排叉成淺黃色，有酥、甜、香的特點，特色小吃，食用時有姜味。姜在-中具有健胃、和等。

5.奶油炸糕

北京小吃中奶油炸糕是富有營養的小吃品種。它用上好面粉為原料，先燒適量開水，特色小吃培訓，水開后，改用小火，將面粉倒人鍋內，迅速攪拌直到面團由自變成灰白色，不粘手時，取出稍晾成燙面。白糖用水化開，香草粉用水化開，適量雞蛋液在碗內攪勻，分幾次加入燙面中，后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均勻。奶油炸糕呈圓形，外焦里嫩，香味