當面包保送至靠近所述輥筒保送機時，使面包在輥筒保送機的輥筒上朝向包裝設備移動，移動過程中所述冷凝管內流通的冷水源使所述輥筒表面的溫度降落，從而使與輥筒接觸的面包溫度降落。輥筒保送機沿面包的工藝方向依次銜接有兩冷源裝置，靠近烘烤設備的冷源裝置的溫度高于遠離烘烤設備的冷源裝置，使逐漸降落，避免面包快速的進入低溫環境而招致面包表面龜裂。根據烘烤的面包高度設置蓋板相對所述輥筒的高度，即略高于面包的高度；輥筒保送機的一端銜接烘烤設備的保送帶，另一端銜接包裝設備的保送帶或切割設備的保送帶。
全自動完成面皮、分條、切片、注漿、轉向、搓卷、整型、輸送及排盤。光、機、電、氣一體化自動完成食品生料的成型，是大、中型有實力的烘焙食品企業自動化生產之優選產品。并且面包在與輥筒接觸的保送過程中不斷處于兩所述隔板、構成的狹小的冷卻空間內，經過風機送入冷空氣，可更為有效的進步面包的冷卻效率。在面包的全自動制作時，需經過拌合、搟面、醒發、烘烤、冷卻和包裝。其中，漢堡面包生產線，在包裝前設置冷卻的工序是為防止剛出爐的面燙，東營面包生產線，無法直接的包裝。
面皮再通過壓面輪與搟薄設備間均有電眼操控速度，全麥面包生產線，使面皮不會因主機運送速度過快而開裂或過慢而堵塞；通過一道主機壓面輪，面皮會落在主機運送帶上，再經由卷輪及輔佐卷輪將面皮卷成條狀。面包生產線設備材質：面包生產線整機機架采用不銹鋼材料激光切割焊接而成，平穩牢固，安全衛生。面包成型機提供多元化配置生產夾餡面包、牛角/羊角、吐司等卷制式丹麥面包；改變配置也可生產薄餅、圈餅和糕餅等食品。
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