麻辣燙行業摸爬滾打三年多，對于開店運營這塊，個人覺著后廚是一個比較重要的環節，所以單獨列出來和大家交流一下，一些后廚裝修時候的注意點大家可以做一個參考哦。廚房面積以十五至二十平米為佳，---高的冒菜加盟品牌加盟費，當然這個得根據你整體的使用面積來衡量。注意點主要為以下幾個方面。
1、關于水路 水路好預留三個水出水口洗菜池、洗碗池、清理池，這樣可以合理的分工布局，方便人工和資源的合理分配。
2、關于電路 進戶電纜應該滿足店內所有設備的總功率要求。提前了解店內所有設備的總功率，---高的冒菜加盟品牌價格，以及哪些需要用到三相電380v，如煲湯爐、多眼電磁爐等。哪些廚房內有些設備需要接地線，需要提前告知裝修方。
3、垂直空間的合理利用 合理的利用置物架，這樣可以有效的利用垂直空間，平時一些不知道放哪里的小物件都有了歸宿，常用貨物也有地方可放。這個真的很實用很實用很實用哦！
4、出餐效率的考量 前期盡可能的用一些能的廚房設備，否則后期設備更迭，威海---高的冒菜加盟品牌，造成浪費。比如我們前期使用的四眼3500瓦的電磁爐，后來效率更不上，影響出餐速度，只能淘汰掉，從廠家定了5000瓦的---功率六眼電磁爐。
5、排污問題 裝修前要確認污水走向，合理規劃下水道，廚房自身好從中間單獨開一條下水管道，---高的冒菜加盟品牌收費標準，對于后期廚房清理、污水排放會提高很大工作效率。利用水槽底部的排污水管盡量選用口徑較大的管道，這樣三個水池同時排水也可以輕松應對。
6、排煙系統 根據實際情況考慮排煙系統的功率。如炒料和燙菜是否公用同一個排煙系統。
排煙是否影響到附近的居民生活，有無---安裝過濾系統等等。
7、熱水供應 由于麻辣燙底料里有部分牛油，冬天溫度較低牛油會冷卻結塊，需要熱水清理，所以熱水爐的安裝位置好靠經洗碗池，方便即用即取。
海匯盛錦集團旗下現有五大餐飲品牌蜀大俠火鍋、醉碼頭火鍋、冒大仙火鍋、秋金小炒、吃城都鮮魚火鍋、自然饞火鍋食材超市，以及四川君樂天達貿易有限公司、四川大俠電子商務有限公司兩大子公司；多品牌多項目齊頭并進，標志著海匯盛錦正向多元化、化發展，代表著中國餐飲業發展的新趨勢。企業集團公司引用---的人才理念和完善的晉升機制，匯聚了大量行業精英和人才。公司秉承“海匯百川，德聚盛錦”的企業發展理念，以“餐飲領---”為企業使命。
1．統一的形象識別系統：我們提供統一的vi手冊、專賣店裝修手冊含效果、施工圖、裝修材料標準；各專賣店、專賣區的設計、陳列、標識、品牌形象嚴格按照統一標準執行。
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四大獨具亮點，打造特色冒菜品牌
1、四重經營：一個品牌等于四個品牌的加盟技術，冒菜店=冒菜+缽缽雞+小吃+飲品;讓產品不再單一，讓顧客多種選擇，多元化經營。
2、無需大廚，標準化操作：1-2人即可操作，3-5天就能學會，7天即可立店。無需經驗經營，總部五年全套扶持。
3、多種口味可選，多款菜品可搭配：冒大仙鮮冒菜正如它的品牌名冒出仙美鮮味，菜品都是采用新鮮食材，冒出好的味道。
4、冒大仙=傳統的冒菜+外賣的模式：冒大仙擁有專門外賣部門，多家平臺密切合作。
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