義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號交通i便利。
【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】
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海鮮產(chǎn)品是營養(yǎng)豐富的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、---等營養(yǎng)，很容易因保存不當(dāng)而腐爛變質(zhì)。因此，睿智的先人們想到了陽光的力量。蝦干、干貝、魚干……先人們把陽光的味道鎖進來自大海的美食里面，創(chuàng)造出另外一種引人入勝的美食。
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原料處理：鮮銀魚出水后含有大量粘液，必須洗凈，揀凈雜魚、蝦類及其它雜質(zhì)，將銀魚倒入預(yù)先盛好半桶清水的木桶中，加食油數(shù)滴，魚干批發(fā)，用手?jǐn)嚢?～3分鐘，除去泡沫粘液，用清水過濾洗凈。另一方法，將揀凈的鮮銀魚，用清水沖洗一下，倒入輕度的明礬水中浸洗1～2分鐘，撈出。要注意明礬的使用，天氣好，陽光強，有小風(fēng)，蒸發(fā)快，礬要輕或不用礬(礬水比例約為1∶60，濃度為1.5波美度)；天氣陰，水分蒸發(fā)慢，魚干，用礬宜重些(礬水比例為4∶60，濃度為7波美度)；下雨天空氣潮濕，礬水濃度可些(礬水比例為12∶60，濃度為11波美度)。
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為近海小型魚類，產(chǎn)量很大，在漁業(yè)生產(chǎn)上有一定經(jīng)濟價值。因其體型小，不宜長途運輸，除在當(dāng)?shù)仵r銷外多以加工曬成干再運銷各地。小公魚干煎炸食之，魚干加工廠，酥脆醇香，可全部食之，經(jīng)濟實惠。
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