葡萄籽油(grapeseed oil)是葡萄種子經(jīng)由冷壓方式精制而成,呈漂亮而自然的淡黃色或淡綠色,是基礎(chǔ)油中相當(dāng)受歡迎且效果的品種之一。葡萄籽油具有天然的特性,因此兒童、孕婦、老人及運(yùn)動(dòng)員皆適用。
??葡萄籽油的主要成份是亞油酸與原花青素,亞油酸含量達(dá)70%以上。亞油酸是人體必需而又為人體所不能合成的脂肪酸。
葡萄籽油是葡萄種子經(jīng)由的冷壓方式精制而成,呈漂亮而自然的淡黃色或淡綠色,湖南葡萄籽油,是基礎(chǔ)油中相當(dāng)受歡迎且效果的品種之一。葡萄籽為---的是含有兩種重要的元素,葡萄籽油加工廠(chǎng),即亞麻油酸和原花色素,葡萄籽油批發(fā)廠(chǎng)家,其中亞麻油酸是人體必需而又為人體所不能合成的脂肪酸,具有抵抗自由基、抗老化、強(qiáng)化循環(huán)系統(tǒng)的彈性等功效,而原花色素具有保護(hù)血管彈性、阻止膽固醇囤積在血管壁功效。
葡萄籽油中的不飽和脂肪酸占總脂肪酸含量的90%,其主要成份是亞油酸與原花青素,葡萄籽油市場(chǎng)價(jià)格,亞油酸含量達(dá)70%以上,是目前發(fā)現(xiàn)的亞油酸含量的植物油之一。
葡萄籽油清淡,不油膩,帶有微微的核桃味,正是這種淡淡的味道才能在各種烹調(diào)方式中使用它,不受---。由于自身性能比較穩(wěn)定,它可以做可口的涼拌菜調(diào)料,遇冷時(shí)不結(jié)霜,因此可以在冰箱外保存。當(dāng)它在煸、煎或烘烤時(shí),不起煙、不濺出、不糊焦,尤其適合我們的中餐。
面對(duì)油炸,含有水分和高鈉的東西使用葡萄籽油也能做成脆的食品。此外,葡萄籽油能和植物香料和調(diào)料配合成的帶香味的油。它還能涂抹在面包片上,代替動(dòng)物黃油和人造黃油,消除了飽和脂肪酸的又一個(gè)來(lái)源。
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