白酒易揮發、滲漏，氣溫升高還會外溢，想要十年幾十年的長期保存并不是一件易事。
想常年保存，所有的酒的環境是恒溫，在10-15度左右，恒濕，陰暗條件，這些是條件的酒窖才有或者天然地窖山洞。但烈酒的的條件可以差一點，比如就放在屋子里就行。
密封，放陰涼處保存。陳年的酒度數會下降，變得粘稠，但是也有人喜歡這樣的酒，不算品質下降。酒精主要是通過瓶塞的縫隙流失的，以前的酒壇都用泥封口當然泥下面有一層布，可以試試。
酒的“酯化反應”相當緩慢，一般酒要儲存4至5年左右才能變得香氣濃郁，酒味醇厚。而且這種狀態多可以持續幾十年。但酒也有“有效儲存期”，如果達到有效儲存期后，仍繼續盲目儲存，到了一定程度就會造成酒精濃度下降，使酒味變淡、香氣消失，乃至發生質的變化。
白酒顏色發黃的原因：白酒顏色發黃到底有哪些原因呢?白酒顏色發黃的原因主要包括有釀酒原料、制酒過程中的發酵、酒中酯類等、貯酒的容器、長時間貯存等原因，下面就為大家詳細介紹下這幾點原因，大家可以了解一下
1、釀酒原料
2、制酒過程中發酵
3、酒中酯類等
4、貯酒的容器
5、長時間貯存
以上大家了解了嗎，溫馨提示：不可過度飲酒。
自古以來，茶與酒便是---的搭檔，在各大產業都在高呼跨界融合時，光瓶酒，茶酒自然受到廠商重視。茶酒融合，既可以實現銷售思路的突破，也可以實現酒企與茶企品牌影響力的提升。
茶與酒這兩種都在于品嘗的飲料，在歷史的長河中，多少文人墨客與之形影相隨，他們也在用舌尖味蕾，光瓶糧食酒，不斷尋找著這兩種物質為打動人心的圖畫、語言和文字。
茶和酒作為兩種口感、形態、來源不同的物質，人們也曾嘗試讓這兩種來天地間---物質握手與交融。
釀酒官杜康嘗試過“米酒煮茶”；袁枚、鄭板橋也都提出過“以茶釀酒”的設想；大文豪蘇東坡更是提出“茶酒采茗釀之，自然發酵蒸餾，其漿無色，光瓶高粱酒，茶香四溢”的構想。
古人關于茶酒結合的創想---了千年。直至今天，茶與酒永遠并道而馳卻不能融合的局面才被---！既然新風口已現，酒企應真正抓住這個風口，做大做強。
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