自古以來，茶與酒便是---的搭檔，在各大產業都在高呼跨界融合時，茶酒自然受到廠商重視。茶酒融合，古坊散白酒廠家，既可以實現銷售思路的突破，也可以實現酒企與茶企品牌影響力的提升。
茶與酒這兩種都在于品嘗的飲料，在歷史的長河中，多少文人墨客與之形影相隨，他們也在用舌尖味蕾，不斷尋找著這兩種物質為打動人心的圖畫、語言和文字。
茶和酒作為兩種口感、形態、來源不同的物質，人們也曾嘗試讓這兩種來天地間---物質握手與交融。
釀酒官杜康嘗試過“米酒煮茶”；袁枚、鄭板橋也都提出過“以茶釀酒”的設想；大文豪蘇東坡更是提出“茶酒采茗釀之，自然發酵蒸餾，其漿無色，茶香四溢”的構想。
古人關于茶酒結合的創想---了千年。直至今天，茶與酒永遠并道而馳卻不能融合的局面才被---！既然新風口已現，酒企應真正抓住這個風口，做大做強。
不必說傳世的---，也不必說歷史的積淀，單是陳年老酒的醇正口感，入口即散的厚重陳香，就足夠令人著迷。
眾所周知，中國白酒通常沒有保質期。酒在存放過程中，會產生多種酯類物質，就是俗稱的“醇化”過程。各種酯類會產生各種特殊的香氣，但這種醇化是非常緩慢的，其中以純糧釀造的高度白酒適宜久藏。白酒裝瓶出廠后，它內部所發生的變化就沒有大量窖藏或罐藏劇烈和快速了，而是在緩步地發生著變化，口味也由于長期沉存而更淳合、凈爽。因此在瓶中陳存30年的白酒也能飲用，且口味---。這也成為眾多愛酒人士和---關注陳年瓶裝酒的主要原因。
除此之外，百年古坊名倉，陳年老酒的酒文化價值及歷史價值不可估量，一瓶的藝術品怎么會沒有市場。
南北朝以前，酒類不易存放，常喝的酒與現在的有很多區別，大部分都是水酒或是黃酒，酒類不易存放，經常出現酸敗現象。
唐代人學會了給酒進行加熱處理(蒸酒法或火迫法)來保持酒質的穩定。一種是高溫加熱，古坊老窖品牌白酒，反復煮沸，俗稱“煮酒”；一種是低溫緩慢加熱到一定溫度，并保持一段時間，使酒質不變而殺菌，便于長期保存，稱“燒酒”法。
元代蒸餾酒法引入，提高了釀酒能力，也豐富了酒種。人們就試著用來蒸餾谷物酒，叫做燒酒，所以是---首先發明了谷物燒酒，區別于西方的蒸餾酒的釀造工藝。這種燒酒就是今天的白酒雛形，它經過元明清三代演繹，古坊，才有了今天我們所知的中國的蒸餾酒的---。中國蒸餾白酒始創制于元代，成體系于明代，發揚光大于清代，傳承---于當代。
中國白酒的現代釋義為：中國白酒是采用自然純糧的固態發酵，此方法是中國白酒的---和。微生物在糧谷和輔料構成的氣、液、固三相并存的固態基質上生長、繁衍、代謝，產生以---為主體，醇、醛、酸、酯等千余種物質共存的復雜體系，具有與其他蒸餾酒類完全不同的基本特征：曲藥釀造、固態發酵和固態蒸餾。
燒酒與今天我們所喝的白酒所差無幾，因此度數較之前有所提升，所以也就無法如前真正做到大碗喝酒、大口吃肉了！
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