速凍冷庫也稱速凍庫，---會根據食品的速凍量、速凍食品及庫房尺寸等數據計算制冷量，選用匹配的制冷設備。速凍量越大、速凍時間越短，那么速凍冷庫配套的制冷設備功率就越大，相應的速凍冷庫造價就越高。速凍庫內可采用普通貨架堆放速凍，保鮮冷庫安裝工程，也可采用速凍擱架貨架堆放，這就取決于要速凍產品的包裝方式和冷庫造價預算了。
速凍隧道也稱隧道式速凍機，惠州保鮮冷庫，按使用的輸送帶形式的不同可分為網帶式和板帶式。速凍隧道對食品的速凍加工是通過網帶或者板帶輸送完成的，這樣一來---速速度就要比速凍冷庫的快。另外像常用的全鋁合金蒸發器沿鋼板帶運行方向排列方式的速凍隧道裝置，迎風面積增大后表面不易結霜，這樣一來可以實現長時間連續速凍加工。
速凍冷庫運用維護注意事項：
1、避免建筑結構凍融循環、凍酥、凍臌。
2、維護地坪，避免凍臌和損壞。
3、速凍庫運用，應按照規劃請求，充分發揮凍住、冷藏的效果才能---安全出產和商品，維護好冷庫建筑結構。倉庫要設專門小組辦理，職責落實到每一個人，每一個庫門，每一件設備東西，都要有人負責。
4、速凍庫是用隔熱材料做成，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷特性，要把好冰、霜、水、門、燈五關。
5、速凍庫有---合理使用庫容，不斷總結、---產品堆垛辦法，安全、合理安排貨位和堆垛高度，進步冷庫使用率，堆垛要結實、規整，便于盤點、查看、進出庫。
冰鮮、活鮮、鮮凍的區別
冰鮮：海鮮上岸后用碎冰一層一層將其覆蓋保鮮。
缺點：保存時間短、保鮮不均勻、容易滋長---。
活鮮：運輸不方便，長途運輸由于顛簸、驚嚇會使魚分泌不好的改變魚的肉質和營養。
海鮮冷庫冷凍海鮮，在冷庫庫溫相同的條件下，冷庫容量相同的條件下，我們所選的機組制冷功率都是相同的，冷庫保鮮冷庫安裝，但是品牌之間的區別也會影響到冷庫造價，庫我們在選擇制冷機組的時候，選擇正規廠家生產，或者是國內好的產品，不要為了價格上一點點的優惠，而選擇劣質產品。在后期使用的過程中，蔬菜水果保鮮冷庫建設，一但出現問題也能夠獲得保修，同時品質比較好的制冷機組所具有的保溫性能---，這也會讓冷庫使用得到有效的提升。
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