黑瓷茶具黑瓷茶具，起源于唐代，陶瓷茶具訂做廠家，鼎盛于宋，持續(xù)于元，衰弱于明、清，這是由于自宋朝初逐漸，---方式已由唐時煎茶法慢慢更改為點茶法，而宋朝盛行的斗茶，又為黑瓷茶具的興起造就了標(biāo)準(zhǔn)。宋人考量斗茶的實際效果，一看茶湯面花顏色和勻稱度，以“鮮白”為本；二看湯花與茶盞結(jié)合處水痕的有沒有和發(fā)生的早晚，以“盞無水痕”為上。曾任三司使給事中的蔡襄，在他的《茶錄》中便說得很搞清楚：“視其臉色鮮白，著盞無水痕為好；建安斗試，以水痕先者為負(fù)，耐久度者為勝。”而黑瓷茶具，正如同宋朝祝穆在《方輿勝覽》上說的“茶褐色白，入黑盞，其痕易驗”。因此，宋朝的黑瓷茶盞，變成陶器茶具中的更高種類。福建省建窯、江西省吉州窯、山西榆次窯等，都很多生產(chǎn)制造黑瓷茶具，變成黑瓷茶具的關(guān)鍵原產(chǎn)地。黑瓷茶具的窯場中，建窯生產(chǎn)制造的“建盞”為人---。蔡襄《茶錄》中那樣說：“建安所造者……為得用。出他處者，或薄或色紫，皆不到也。”建盞與眾不同，在燒造全過程使得釉面層展現(xiàn)兔毫花紋、---、日曜，一旦湯色入盞，能釋放出五彩紛呈的一點，提升了斗茶的趣。明朝起，因為“烹點”之道與宋朝不一樣，黑瓷建盞“似不適合用”，僅做為“以便一種”罷了。
古代人注重---之道的一個關(guān)鍵主要表現(xiàn)，是十分重視陶瓷茶具的自身的造型藝術(shù)，一套精美的茶器相互配合色，香，味三絕的名茶，可以說相輔相成。伴隨著---之風(fēng)的強盛及其每個時期---風(fēng)俗習(xí)慣的演化，茶器的種類愈來愈多，材質(zhì)愈來愈精致。潮汕功夫茶常用的茶器少也必須十種，這就是：一：茶壺挑選茶壺，優(yōu)劣規(guī)范有四字訣，曰：小，淺，齊，老。茶壺有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的各自，以孟臣，鐵畫軒，秋圃，萼圃，小山坡，袁熙生等生產(chǎn)制造的受重視。壺的款式許多，有小依橘子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，棱形，鼓形，紅梅花形......一般多有鼓形的，取其擺正雄渾故也。壺的顏色也有多種多樣，青花瓷斗彩、四朝三釉......但無論樣式，陶瓷茶具禮品，顏色怎樣，更主要的是具有---和文化內(nèi)涵。第二：茶杯茶杯的挑選也有四字訣：小，淺，薄，白。小者一啜而盡；淺則水沒留底；色白如雪用以烘托茶的色調(diào)；質(zhì)薄如紙令其其能以起香。潮州市茶人常以白地藍花底直口闊，杯內(nèi)書若深收藏的若深杯為-，陶瓷茶具，但已不容易得。繁榮昌南榮譽出品的茶具一杯，具有輕便適度，既合乎食用習(xí)慣性、也維持茶韻。第三：茶洗形如小碗，濃淡色卡許多，烹潮汕功夫茶三個，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸沖罐，一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶。第四：茶盤茶盤是用于盛茶杯的，也有各種各樣樣式，圓月形，棋盤形......但無論哪些款式，更關(guān)鍵也是四字訣：寬，平，淺，白。便是盤面要寬，便于就顧客總數(shù)多少，可以放多好多個杯；盆底要平，才不容易使茶杯不穩(wěn)，便于晃動；邊要淺，色要白，這全是為了---地烘托茶杯，茶壺，使之美觀大方。
---是傳統(tǒng)的飲食文化，“客來敬茶”更成為人們?nèi)粘Ｉ缃缓图彝ド钪衅毡榈亩Y儀，過年走親訪友時，主人也總會沏一壺好茶來招待客人。過年期間，餐桌上總是大魚大肉也難免油膩，茶葉中含有多種---和---酸，---還可以清油解膩。茶起源于中國，后傳入西方，上世紀(jì)17世紀(jì)起，---成為英國貴圈的風(fēng)尚，之后英---又將西方的下午茶文化帶入中國。無論是品嘗傳統(tǒng)的中式茶還是西式下午茶，總講究好茶配好器，以精致的茶具可以提升---的體驗。
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