義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩,主要生產(chǎn)銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝---、領(lǐng)巾等。
圍裙
在國外,不少中膏端餐廳都已經(jīng)用長圍裙代替廚師服。長圍裙的好處就是感足,而且比普通廚師服厚,也更能保護(hù)廚師避免被熱水、熱油所燙i傷,即便著火了也能輕易脫掉。
比如上海uv餐廳的主廚paul pairet,穿的就是長圍裙:也許在未來,款式新潮的長圍裙會(huì)成為廚師服的替代品。
義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩,主要生產(chǎn)銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝---、領(lǐng)巾等。
拿破侖時(shí)期,法國有一位名廚marie-antoine carême1784-1833,他當(dāng)時(shí)是巴黎一家大菜館的膏級(jí)廚師。
因拿破侖要辦宴會(huì),招待外國使臣,因此特邀carême對(duì)廚房進(jìn)行改造,其中就包括統(tǒng)一廚師的服飾。
在當(dāng)時(shí)的環(huán)境下,女裝廚師服定做,人們普遍認(rèn)為廚師身上骯臟油膩,而carême為了---他們的刻板觀念,女裝廚師服大膽選用白色面料,在他看來,技藝---的廚師應(yīng)該有能力在工作中盡可能避免粘到污漬。
但是,有時(shí)候還是會(huì)發(fā)生意外,弄臟廚師服,這時(shí),白色的廚師服會(huì)更明顯,女裝廚師服這樣便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)更換,從而可以避免接觸食物引起的衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)。
不僅如此,carême還想到,白色的廚師服在清洗時(shí)可以漂白,這樣就不會(huì)出現(xiàn)永i久的污漬,也衛(wèi)生。
同時(shí),在高溫的后廚,白色廚師服可以反光,不會(huì)吸收熱量,女裝廚師服廠家,透氣而舒適,再適合不過了。
于是,早期廚師服的雛形就被carême確定下來。
義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩,女裝廚師服生產(chǎn),主要生產(chǎn)銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝---、領(lǐng)巾等。
除了確定廚師服的顏色,carême還讓廚師們戴上了白色高帽,女裝廚師服帽子的不同高度代表廚師的不同職級(jí),而主廚的帽子是蕞高的。
此后,武漢女裝廚師服,廚師服在許多細(xì)節(jié)上經(jīng)過改良,比如說雙排扣設(shè)計(jì),能夠---受污時(shí)迅速翻面。
但是,白色廚師服的傳統(tǒng)一直延續(xù)下來,直至。