商用電磁爐在1.4mhz到300mhz左右的頻率范圍內產生的電場。電場強度超過1mv/m，對人體有害。強度越強，傷害越大。如果強度相同的話，27mhz到300mhz左右的電場造成的破壞很大，1.4mhz以下的電場破壞問題也是微不足道的。而且，當電場和磁場單獨存在時，它們不會像電磁波一樣向外輻射，只會在它們的強度范圍內波動。
商用電磁爐90mhz到300mhz的電磁波是有害的。300mhz以上越接近12000mhz損壞越小。因此，我們知道900mhz和1800mhz這兩個頻率都在有害范圍內。至于工業加熱電磁機芯，頻率為20-25khz，屬于正常音頻信號20-22khz范圍。除了噪音對耳膜的影響外，對人體無害。
商用電磁爐加熱處理速度快，---改進了蒸煮方法，商用電磁爐，節省了大量時間，提高了蒸煮速度。
節能，電磁爐無明火，鍋本身加熱，減少傳熱損失，使其熱效率達到80%-92% 以上，商用電磁爐廠，無廢氣排放和噪音，------了廚房環境。
多功能性，電磁爐“炒、蒸、煮、燉、涮”樣樣可以工作人員需要學生進行分析全行。在上海，新三戶人家企業一般這些都使用電磁爐，基本可以更換燃氣灶，燃氣工程管道以淋浴系統為主。
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