像現在很多人買肉，都喜歡買一些冷凍肉，不過這樣的肉，具體被凍了多長時間，我們是不知道的，這樣的肉買回來，吃的不是很放心。所以建議大家平時買肉的時候，不要怕麻煩，盡量吃多少買多少，以免影響到身體的健康。
另外，如果買回來肉實在吃不了，建議大家不要---的全部放冰箱里，這樣每次要吃的時候，都會一遍一遍的拿出來解凍，容易影響到豬肉的口感和營養價值。可以在放入冰箱之前，一塊一塊地切好，分開來包裝，這樣每次吃的時候會的方便和健康一點，也減少解凍的麻煩。
前腿肉的肉質比較細嫩，吃起來也是非常細膩的，主要是平常直接不過多的烹飪手法，就可以選擇前腿肉，比如說炒豬肉、做餃子餡兒、紅燒肉等等，其實主要的原因在于前腿運動的頻率比較大，這樣它的肉質才會的細膩，肥瘦相間也是很多人喜歡吃它的原因之一。那么后腿肉肉質比較偏硬，肥肉占據的比例比較少，大部分都是瘦肉，這也是很多人喜歡吃后腿肉的原因，吃起來一點都不會感覺到油膩，一般很多飯店都是將后腿肉，用來制作肉丸或者是燉湯吃，不過在烹飪的時候需要注意一點，那就是瘦肉太多就容易柴，之后就是下鍋前，用料酒腌制一下，這樣會的好吃。
內里脊：里脊肉也是我們非常常見的一塊豬肉，它分為內里脊和外里脊。外里脊又被稱為寶肋肉，適合用來做水煮肉片，口感---。內里脊也是豬身上嫩的一塊肉，可以說，土豬肉批發，這塊肉比五花肉還要鮮美。而這塊肉，你不說老板肯定是不會賣給你的。因為這塊肉非常珍貴，一頭豬只有一小塊。前槽肉豬腿上有兩塊肉，一塊是前腿肉，一塊是后腿肉。而前腿肉也被稱之為“前槽肉”，是豬腿上“較嫩”的一個部位。這個部位的肉，會比后槽肉鮮嫩，瘦肉多，筋多，膠質多。這塊肉的口感也比較細膩，做成餡料后，要比后槽肉鮮美可口！
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