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標定：取在105℃干燥至恒重的基準鄰二---氫鉀約0.16g，精密稱定，加無水冰---20ml使溶解，加結晶紫指示液1滴，用本液緩緩滴定至藍色，并將滴定的結果用空白試驗校正。每1ml滴定液0.1mol/l相當于20.42mg的鄰二---氫鉀。根據本液的消耗量與鄰二---氫鉀的取用量，算出本液的濃度，即可。

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1893年c.韋默爾發現青霉屬菌能積累檸檬酸。1913年b.扎霍斯基---黑曲霉能生成檸檬酸。1916年湯姆和柯里以曲霉屬菌進行試驗，證實大多數曲霉菌如泡盛曲霉、米曲霉、溫氏曲霉、綠色木霉和黑曲霉都具有產檸檬酸的能力，而黑曲霉的產酸能力---。

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