山梨醇下游產品
硬脂酸-->;順式十八碳-9------>;--- c-->;斯盤 60-->;斯盤 80-->;失水山梨醇-->;吐溫 60-->;---酸銅-->;吐溫 80-->;化纖長絲寶塔油劑-->;復合蠟-->;山梨醇酐單棕櫚酸酯-->;牙膏-->;山梨糖醇酐脂肪酸酯-->;異山梨酯-->;污水緩蝕劑-->;5-單異山梨酯-->;脫水山梨醇三硬脂酸酯-->;斯盤 20-->;吐溫 85-->;span 83-->;三油酸山梨酯-->;異山梨醇-->;屈他雄酮-->;1，4:3
山梨醇應用
根據我國《食品添加劑使用衛生標準》gb2760-1996中規定：山梨糖醇液可按生產需要用于雪糕、冰棍、糕點、飲料、餅干、面包、醬菜、糖果。實際生產中，山梨糖醇可作為營養型甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩定劑使用。使用山梨糖醇的食品，三亞固體山梨醇，可供、、---食用。除用作甜味劑意外，山梨糖醇還具有保濕、螯合金屬離子、改進組織使蛋糕細膩、防止淀粉老化的作用[2] 。
山梨醇在冷凍魚糜產品中的應用
對此，科學家們進行了大量的研究試驗并得到一種卓有---的解決方法：在冷凍之前加入糖或糖醇如蔗糖、---、山梨醇可以有效妨止魚肉蛋白質的冷凍變性。這一類物持的水合物難于結晶，它們在沒有被的溶液中對無機物起到一定的稀釋作用，從而降低了蛋白質的鹽析作用。
值得一提的是，固體山梨醇價格，---鹽通常是三聚磷酸鹽和焦磷酸鹽各50%的混合物雖然不是真正的冷凍保護劑，但它可以適當提高ph值，固體山梨醇廠家，---魚肉在研磨，搗碎時的持水性，固體山梨醇生產廠家，并在魚糜解凍時將液滴損失減少到hen低程度。所以，對冷凍魚糜來說，它和糖及糖醇一樣是一種不可缺少的添加物。
登錄后臺
