冷鏈是指某些食品原料、經過加工的食品或半成品、特殊的生物制品和---，在經過收購、加工、滅活后，在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、使用過程中，其各個環節始終處于產品所必需的特定低溫環境下，減少損耗，防止污染和變質，以---產品食品安全、生物安全、---安全的特殊供應鏈系統。一個完整的冷鏈包含產品加工、儲藏、運輸和銷售四個環節，隨著我國居民生活水平的上升，冷鏈食品需求---增加，未來冷鏈行業發展前景可期。
冷鏈是指某些食品原料、經過加工的食品或半成品、特殊的生物制品和---，在經過收購、加工、滅活后，在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、使用過程中，其各個環節始終處于產品所必需的特定低溫環境下，減少損耗，防止污染和變質，以---產品食品安全、生物安全、---安全的特殊供應鏈系統。一個完整的冷鏈包含產品加工、儲藏、運輸和銷售四個環節，隨著我國居民生活水平的上升，冷鏈食品需求---增加，未來冷鏈行業發展前景可期。
超市冷柜工作時間較久耗電量就會增加，超市冷柜的耗電量不僅與冷柜功率有關，還有一些隱藏的耗電細節，如何應對？小編帶你開啟省電模式。
不要盲目的調整低溫模式，要根據實際情況調整溫度。溫度越低，機器耗能越大，電量也就消耗越多，根據食物實際需要調整冰箱溫度，夏季超市冷柜溫度建議設置到3℃左右，冷柜溫度則會在2~6°之間浮動，這樣既起到了對食物的冷藏效果，冷柜耗電量也不會過大。
超市冷柜要經常除霜。蒸發器表面結霜，會降低傳熱效率，降---冷效果，從而導致機器工作時間較長，增加電耗。據數據分析，蒸發器表面結霜10mm時，傳熱效果就會降低30%，增加了制冷的運作效率，---的增加了耗電量。
冷柜內部要保持空間冷氣流通，所以冷柜不易放太滿的商品，溫度過高的食物要先放置到室溫溫度，之后再放入冷柜。減少冷柜制冷的負荷，避免產生過多的電量。
便利店冷柜該如何保養呢？
1、去污除塵：在拔掉便利店冷柜的電源插頭后，取出食品，待霜化盡之后，用柔軟的棉質抹布蘸上中性洗滌劑將便利店冷柜內部清洗干凈，并用2%的環氧乙1烷溶液對箱內進行消毒。經清洗消毒后，打開便利店冷柜，晾干后再放入飲料。
2、合理放置：便利店冷柜應放置于干燥通風的地方，避免陽光直曬，遠離爐火或暖氣。若挪動位置，應注意地面要平穩，這樣冷柜才能---平衡，在工作時減少噪音的產生。
3、定期通電：即使是在冬季，環境溫度可能比冷柜的溫度還要低，但是還是1好每月通電一次，讓壓縮機運轉2～4小時，以保持冷凍管路暢通，使便利店冷柜壓縮機運轉靈活。
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