檸檬黃作為一種---型酸性染料。橙黃---末。溶于水呈黃色,其水溶液遇---、硝1酸、---及氫氧1化鈉仍呈黃色。主要用于食品、飲料、---及化妝品及化妝品的著色,莧菜紅色素生產廠家,也可用于羊毛,蠶絲的染色及制造色淀。由對------磺酸經---化,與1-4-磺基---1基-3-羧基-5----啉酮在堿性溶液中偶合、精制而成。用于涂料、油墨、塑料等行業及文教用品的著色。
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食用檸檬黃的外觀為橙黃---末,微溶于酒精,不溶于其他有機1溶劑。其學名為3-羧-5-羥對磺----4-對磺---1基---鄰氮茂三鈉,英文名為tartrazine。生產檸檬黃的主要原料為對---1---磺酸及酒石酸。進入人體后,絕大部分檸檬黃以原形排出體外,不在體內貯積。少量可經代謝后經尿排出,其代謝產物亦---性作用。
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檸檬黃之所以能用做食品---染色劑,是因為它安全度比較高,基本---,不在體內貯積,絕大部分以原形排出體外,少量可經代謝,其代謝產物對人---性作用。而它的生產所用原料對---1---磺酸、酒石酸及2-萘酚-6-磺酸都是基本---的物質。因此,糧農組織fao和衛生組織who早在1994年就給了它一個很寬容的每日答應攝用量。若按標準使用檸檬黃,則進入人體的量距每日答應攝用量相差很多。
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