山東利順真空滾揉機一、真空滾揉機機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內做膨脹,液壓滾揉機,縮小的往復運動,---了肉組織的結構,提高了切面效果,增加了出品率。可以增強保水性,---產品的內部結構。
真空滾揉機
二、腌肉在我國由來已久,傳統的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統腌制方法已不適合肉類加工業的發展要求,取而代之的是機器化生產,真空滾揉機,其腌制過程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水c.滾揉[1]。滾揉腌制指經過鹽水的肉或預腌過的肉塊放在滾揉機中,在真空狀態下,利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打、腌漬的作用,全自動魚片滾揉機,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性;
迷你型滾揉機的優勢:該款滾揉機的注意事項
山東牛肉真空滾揉機,滾揉機在使用前,應用清水沖洗干凈,并空載運轉五分鐘檢查各轉動部件、真空泵是否正常工作。確信各部件工作正常后方可加料,加料完畢后上蓋。然后將抽氣管道插入抽氣嘴后啟動真空泵,待真空度達到工藝要求后關閉真空泵,同時關閉放氣閥。真空度可以按照產品的工藝要求設定