超市冷柜生鮮食品的冷藏養護是指鮮蛋、蔬菜、水果、速凍食品(如水餃、湯圓等)儲存在商品高溫冷藏倉超市鮮肉柜中(又稱鮮肉冷藏溫一般控制在-1℃～5℃之間。生鮮食品入超市鮮肉柜前做好倉間消毒。倉間消毒采用紫外線、抗霉劑、等二種。達到倉間內每平方厘米內微生物孢子數不超過100個。
對于超市冷柜內使用的工具、設備及操作人員穿帶的工作服、工作帽等，可用紫外線輻射殺菌消毒，也可用10％～20％的漂白溶液或2％的熱堿水或h2o2消毒。倉超市鮮肉柜內發現有異味，可采用臭氧辦法消毒或用2％甲醛水溶液，5％～10％---與5％～20％的漂白溶液消除異味。水果在儲存期間，應嚴格控制溫度，過高易腐爛；過低極易造成“凍害”。同時要掌握好溫度過高會使果子變質；
冷柜過低增加果子干耗，失去原有品質。儲存期間，一般適宜溫度0℃，要根據各類果品的臨界溫度(即適宜溫度)，不低于它們的冰點，有利于抑制微生物的繁殖，防止腐爛；有利降低呼吸強度，抑制霉的活性，減少營養物質的消耗和提高商品的抗病性和耐腐性；有利于推遲商品的水分蒸發延長其儲存期；反之就不能保持商品原有的品質。
展柜和家具是兩個不同的行業，只不過有很多地方類似，但還是有很多細節問題不一樣，制作展柜的師傅不一定能制作家具，同樣制作家具的師傅也不一定能制作展柜。那我們就來談下它們具體哪里有所不同。顯然的用途不一樣，展柜大多數是用于商業展示上面。而家具大多數都是體現在于家庭運用上。商用大多數注重的是展示的效果，怎么樣才能體現產品的亮點，所以展柜在表面展示上是要下功夫的，怎么體現產品怎么做。而家具體現在的卻是實用上面，誰都想買個家具既美觀又實用，買一套家具起碼也要用個十幾年。體現實用性就要在內在多下功夫，一般用料都是在實木居多。
定做展示冷柜那么在使用過程中，我們需要按照下面的操作，好好保養定做展示柜:內部清理，長時間使用回風口容易掉入雜質，導致排水不順，好一個月清理一次;清理方法:底層層板拿開，用干抹布清理即可。散熱器多不能超過一個月清理一次，吸入灰塵太多容易導致通風不通暢，散熱效果不好而影響制冷效果，清理方法:用長的軟毛刷順著散熱翅片上下刷，注意不要左右刷，容易劃傷翅片;冷柜長時間不使用時每隔兩周通電運行---，這樣可延長壓縮機使用壽命。
1、定做展示柜產品結構為立式箱體。
2、產品結構為發泡門箱體，主體分為四部分：電氣控制系統，制冷系統、制熱系統、顯示系統。
3、定做冷柜體內部采用高密度聚氨酯整體發泡，具有重量輕、保溫性能好等特點。
4、進口電腦溫度控制器，數碼顯示、控溫精度高，具有高低溫報警、溫感器故障報警和安全鎖功能，防止出現意外；這是冷柜新研究的功能。
5、---溫感探頭，自動顯示箱體內部溫度，便于---觀察冷柜箱體內溫度變化。
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