牛肉面調(diào)料配方-牛肉面-襄源面館

5、要分清街道的陰陽(yáng)面。

很重要也很需要注意的一條是：每條街道都是有陰陽(yáng)兩面的，有時(shí)候街的左邊也許比不上右邊，可在這個(gè)地段是這樣，在另外一個(gè)地段卻不是。要看清楚，有的街很奇怪，牛雜牛肉面培訓(xùn)，通常街的一邊很---，街的另一邊則------，租金卻差不多。

你說那是---不好?問---不如問自己，培訓(xùn)牛肉面，你先坐公交、坐地鐵、打車、開車、步行自己試著走走，看你自己愛走哪邊。

襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)包教包會(huì)學(xué)會(huì)為止，分享牛肉面培訓(xùn)詳細(xì)步驟：

1.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。

2.高湯、稍子、不辣紅油、特色牛油的的制作及保養(yǎng)。

3.牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法。

4.牛肉面、牛雜面、豆腐海帶面、炸醬面、熱干面的制作。

5.店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、采購(gòu)?fù)緩健?/p>

6.店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。

7.學(xué)員店內(nèi)實(shí)踐學(xué)習(xí)牛肉面的制作工藝及流程。

8.根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷拿?粉)。

9.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。

10.反復(fù)實(shí)踐操作，熟練操作流程。