干用：胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角(大茴香)、月桂葉、、香、檸檬葉、香葉、九層塔、百里香、迷迭香、薰衣草、---、紫蘇、麻油、、興渠、食茱萸、羅望子、玫瑰香水、石榴、香茅、麻椒、孜然等。
醬類：醬油、魚露、芝麻醬、黃豆醬、花生醬、蝦醬、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣醬、味噌、沙茶醬、香其醬、甜辣醬、魚子醬、生抽、海鮮醬等。
酒類：料酒、味醂、釀造醋、陳醋、白醋、米醋等。
粉類：辣椒粉、咖喱、生姜粉、雞粉等。
油類：蠔油、辣椒油、紅油、牛油、芥末油、雞汁等。
菜類：泡椒、咸菜、酸菜、榨菜等。
糖類：食糖、白糖、紅糖、飴糖、淀粉糖等。
復合類：十三香、五香粉、腌料、鹵水等。
其他類：---調味料、半固體調味料、海鮮調味料、火鍋調味料、辛辣調味料等。
檢測范圍
牛肉干，熟牛肉，醬牛肉，五香牛肉，熟牛肉，牛肉粒，醬鹵肉檢測，凍鮮牛肉，生風干牛肉檢測等。
牛肉檢測項目
真假牛肉檢測(動物源性檢測)，注膠牛肉檢測，微生物檢測，含水量檢測，注水牛肉檢測，檢測，出廠檢測，-殘留檢測，大腸菌群檢測，檢測等。
牛肉檢測標準
[標準] gb/t 29392-2012 普通肉牛上腦、眼肉、外脊、里脊等級劃分
[標準] gb/t 27643-2011 牛及鮮肉分割
[標準] gb/t 25734-2010 牦牛肉干
[標準] gb/t 19694-2008 地理標志產品 平遙牛肉
[標準] gb/t 9960-2008 鮮、凍四分體牛肉
[標準] gb/t 17238-2008 鮮、凍分割牛肉
[標準] gb/t 20742-2006 牛---和牛肉中、、正---、它巴唑、并咪唑殘留量的測定
油辣椒，辣椒醬，辣椒粉，小辣椒，紅辣椒，干辣椒，醬鹵肉檢測哪些項目，有機辣椒，辣椒提取物，農副產品辣椒等。
辣度檢測，色價檢測，檢測，殘留檢測，水分檢測，色素檢測，指標檢測，---檢測，定量檢測，出廠檢測，赭曲霉檢測，檢測，酸價檢測，重金屬檢測，提取物檢測，固形物檢測，檢測，氯化物檢測，罐頭類醬鹵肉檢測商業無菌，理化指標檢測，薄層色譜定性檢測，根系活力檢測，總酸檢測，揮發性成分檢測，還原糖檢測，可溶性糖檢測等。
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