脂肪：羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%，羊奶粉貼牌，脂肪球直徑2微米左右，牛奶脂肪球直徑為3-4微米。羊奶富含---脂肪酸，低級揮發性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中則不到10%。羊奶脂肪球直徑小，使其容易---吸收。---：經研究證明，每100克羊奶所含的10種主要的---的總量為780微克。羊奶中---a、---b1、---b2、---c、泛酸和尼克酸的含量均可滿足---的需要。隨著奶粉制作工藝的進步，市場上的牛奶粉和羊奶粉的營養價值相差不大，如果是放養在山地的羊，南陽羊奶粉，因為山地水源的草質等方面不同，羊奶和牛奶中的微量元素會有所不同。
羊奶是營養豐富的食品之一，含有較牛奶更豐富的鈣，蛋白質，---酸，---，礦物質，無機鹽等營養成分，羊乳中天然---dna，rna含量豐富，它可增加腦細胞對蛋白質的利用率，羊奶粉哪個牌子好，促進腦細胞尤其是海馬細胞健康發育。羊奶脂肪鏈短，只有牛奶的三分之一；羊奶的蛋白凝塊細而軟，純羊奶粉，牛奶的蛋白凝塊粗而硬；羊奶的脂肪為不飽和脂肪，牛奶的脂肪為飽和脂肪；羊奶粉指的是用羊奶制作的奶粉，奶食品有牛奶，馬奶，山羊奶等。在歐美羊奶被視為乳品中---，稱作“奶”。國際學界譽為“奶中”。
羊奶和果汁不能一起吃。羊奶中的蛋白質80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導致和---，因此在食用羊奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。羊奶和韭菜或菠菜不能一起吃，羊奶與含草酸多的韭菜(或菠菜)混合食用，就會影響鈣的吸收。喝羊奶時，不應同時飲用茶水，因為茶葉中的鞣酸會阻礙羊奶中鈣離子的吸收，前后1小時也不要喝奶。---：經研究證明，每100克羊奶所含的10種主要的---的總量為780微克。羊奶中---a、---b1、---b2、---c、泛酸和尼克酸的含量均可滿足---的需要。
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