冷柜是我們開店的，它可以讓我們保鮮食物的同時將食物展示給顧客。我們使用它的時候也要注意維護好它，這樣才能---的使用它。那么我們該如何來使用和維護它呢?冷柜柜應放在平坦地面上，放置冷藏展示柜的室內環境應通風---、干燥、頂部離---在50cm以上，左右兩側離其他物件20cm以上，背后離其他物件20cm以上。新購買或搬運后的冷藏展示柜 ，應靜置2至6小時后再開機。
商用冷柜的除味妙招。在柜內放置幾片新鮮的橘子皮，讓柜內的異味消失的無影無蹤。放一小碗醋在柜內，醋所散發的味道不是---聞，所以一般只是我們柜內有臭味的時候，才會使用到。放一小碗酒，柜內的酒精揮發，會柜內的---，也可以調和柜內的異味，這種方法也是一種---的選擇。當我們柜內的臭味很濃，想段時間消除，那么就可以放置一些木炭，用布包裹好放在碗里，放進冰柜，就可以清除異味。放置在碗里，是防止木炭受潮，污染柜內食物。放置一些可以吸水的物品，可以吸收空氣中的水分，也可以吸收異味哦。還有就是小蘇打，冷鮮展示柜，我們的除異味---，因為小蘇打是有腐蝕性的，所以*是稀釋之后，再放入柜內。放置幾塊生姜片，這樣才可以讓我們的生姜的氣味發散到柜內，從而達到清楚柜內異味的目的。
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