豬肉保存發(fā)法:涂蜂蜜,直接把豬肉切成條狀,切好了以后,直接在豬肉表面涂上一些蜂蜜,然后把這些條狀的豬肉穿在線上,直接放到很通風(fēng)的地方,也可以儲(chǔ)存上好一段時(shí)間呢,這種方法也可以讓豬肉鮮美。浸泡到豬油里,首先直接把買回來的豬肉煮熟,煮熟了以后要趁著豬肉還還比較熱的時(shí)候,直接把它放到熬好的豬肉里面,就能夠保存很長時(shí)間了。
梅花肉這塊肉大家可能并不熟悉,梅花肉也是近兩年才興起的一種叫法。這塊肉名叫豬肩胛肉,位于豬脖子附近。大家都知道,豬血脖肉是不能吃的。但是這塊肉并不是豬血脖肉,而是位于豬脖子肉的上方。這塊肉的油花十分豐富,看起來就像梅花一樣,所以也被稱之為“梅花肉”。一般,一頭豬身上大約有4-6斤的梅花肉,所以這塊肉也比較珍貴。梅花肉口感鮮嫩,而且味道---好。大家在做烤肉的時(shí)候,優(yōu)先選擇這塊肉,吃起來鮮嫩爽口,是個(gè)---的選擇。