冷藏庫
冷藏庫的溫度一般為-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫，經過一段時間，冷庫的溫度達到-18℃，取貨也是不定期、不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求，這就 是典型的冷藏庫。比如說肉類，水產都存放溫度有較高要求，保持內類不變質。而且在出售過程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷庫都是冷藏庫。
水果保鮮庫與冷庫有什么區別一、兩者的溫度要求不同：
1、水果保鮮庫的溫度要求：溫度范圍為0℃～15℃。
2、冷庫的溫度要求：溫度范圍為5℃~-30℃。
二、兩者的使用不同：
1、水果保鮮庫的使用：保鮮冷庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程，從而達到阻止衰敗，延長貯藏期的目的。
2、冷庫的使用：冷庫是指用人工手段，創造與室外溫度或濕度不同的環境，也是對食品、液體、化工、醫藥科學試驗等物品的恒溫恒濕貯藏設備。
蔬菜保鮮冷庫造價需要多少錢一平方？
蔬菜保鮮冷庫每平方的價格是不固定的,因為地域不同,廠家也不同, 針對
的蔬菜也不同,因此沒有一個收費的標準，具體影響冷庫造價因素有以下幾點:
1、冷庫需要溫度要求
冷庫大致分為高、中、低三種溫度之分,冷庫溫度和降溫時間要求也是影響冷庫建造價格的重要因素。一般來說,同樣大小容積的冷庫 制冷溫度要求越低冷庫價格就會越高。因為,冷庫制冷溫度越低,其需要配置的機組設備的功率就越大,保溫材料的厚度要求就越高,所以材質品質的不同,之間的價格也會有所不同。
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