板栗小型冷庫如何進行保鮮
	
貨品的堆放
板栗本身也具有一定的呼吸作用,如果只是采取包裝室的存放方法,那么在對方的過程中只堆放3到6袋板栗,在堆放的過程中,在小型冷庫的地面上鋪設一層枕木,如此才能夠起到通風換氣的一個效果。
板栗預冷
任何采摘的果蔬其實都具有一定的呼吸作用,如果沒有及時進行預冷處理,直接放入到小型冷庫中,那么也會給小型冷庫帶來用電負荷增加的一個現象,同時也會影響到板栗存放的時間,如果---采收的板栗能夠在短時間內快速的下降溫度,也可以讓板栗的呼吸作用得到抑制,同時也能夠將板栗所存在的有害---滅殺,這對于后期的儲存管理都會有一定的幫助。
	
	
速凍冷庫不同于其他的幾種冷庫,速凍冷庫對冷庫的制冷作用有著---的請求,速凍冷庫的溫度和凍住功率都合格才能啟到速凍的作用。
1.了解冷庫的用處并到冷庫場所實地考察收集冷庫參數。冷庫場所的詳細參數很主要,冷庫場所實際巨細,周邊環境等,都直接影響速凍庫設計時所選用的冷庫設備以及冷庫的施工圖等。
2.根據冷庫要寄存物品的特性挑選適宜的凍住溫度以及凍住時刻。不同類型的產品溫度需求也不一樣,例如金搶魚對速凍庫的溫度需求就異于一般的生鮮產品,凍住物的中心溫度要到達-50度,才干---其魚肉的。因而速凍庫對產品特性等特色的了解要準確無誤!斷定了以上兩點再選配速凍冷庫要用的冷庫設備、冷庫零配件等。
	
-18~-23℃的水產冷庫建設通常被稱為是冷凍庫建設,而-36℃的水產冷庫建設被稱為速凍庫建設,兩者庫房溫度設定的差異就取決于入庫前水產的溫度。一般,水產捕撈后會通過碎冰法等將捕獲的水產送至水產低溫加工車間,通過快速的清洗、分揀、包裝等程序后需送入速凍冷庫快速---水產,使得水產自身中心溫度達到-18℃,再送至-18~-23℃的冷凍庫中長期冷凍儲藏或送入低溫冷凍車中運輸配送。
其中,快速---時間的控制很重要,只有越快達到-18℃,水產在解凍時才能可逆地還原水產的原始風味。例如,速凍冷庫的配置就是基于客戶2小時速凍300㎏的---需求進行設備選型和方案設計的。