白酒的儲存是白酒收藏過程中非常重要的一步，因為跑酒確實讓很多收藏家頭疼，想要避免白酒出現跑酒的情況，在儲存的過程中需要注意決定白酒儲存的兩大因素。
注意白酒儲存環境
在儲存白酒的酒窖中，適宜的溫度和濕度，可以有效的除去---釀造出來的白酒中的雜味，促進白酒的“老熟”。白酒中有益的香味物質可以---的保存，白酒中醇、酸、酯等微量成份之間的締合緩慢進行，長期保存以后，白酒會細膩、---、醇厚。
而將瓶裝白酒存放在家中，因為季節性的溫度變化較大，白酒經銷商，夏天可能達40多度，冬季的氣溫低的時候達到零下10多度，而且氣候干燥或者是潮濕，加上白酒瓶子的原因，瓶中白酒的香味物質、水、---很容易出現揮發或滲漏的情況，導致白酒的下降。一般儲藏的瓶裝白酒，埋在地下不透氣的地方或者陰涼的地方是更適宜的，切記不要經常翻動。
慎重選擇儲存白酒的容器
“白酒的儲存時間越久，白酒的口感就越好”與儲存白酒的容器材質有很大的關系。酒窖中的白酒一般都是采用傳統的陶壇作為儲存容器。陶壇特殊結構可以讓空氣中的氧氣進入陶壇中，加快白酒的完全氧化反應。陶壇本身含有多種金屬離子，對白酒的老熟有很大的促進作用，可以去除雜味增加香味，讓白酒的口味協調醇厚。
而收藏的瓶裝白酒，大多數都會出現滲漏的現象，紫砂瓶、陶瓶中的跑酒有些---，這樣造成瓶中白酒的香味成分和---揮發，白酒的---下降。所以，紫砂、陶質等瓶裝白酒出現空瓶現象很常見；而玻璃瓶裝的白酒保存密封雖好，但不能跟外界的空氣接觸而且又不能避光。
如今白酒市場競爭異常激烈，一大塊“肥肉”贏得了---商家的垂涎。那么，作為新手，我們應該選擇什么樣的酒水項目呢？像白酒一樣的純釀白酒怎么樣？工藝白酒作為行業中的---，如何做白酒代理，一直受到人們的---。它的高純度對味蕾的影響。
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白酒的開放式生產和定制的生產周期給白酒帶來了不同的口味和品質。其豐富的成分是其他白酒---的。盡管現代技術不斷進步，但仍然不可能完全測量白酒中的物質和含量。主要包括酯類、酸類、醛酮類、醇類、酯化紅曲米等成分。它們與水和---形成一種特殊的酒。
散酒的生產都需要經過白酒采摘、分級儲存、勾兌、調味和后處理等過程。當調酒師混合時，他將考慮以下兩個方面：
一是使用原酒，在---效益的前提下，白酒，將不同特色的酒進行調配，盡量反映酒的味道和香氣，掩蓋---味道。另一方面，他可以掌握各種主要香氣物質的特性和功能，確定所用白酒的比例，使微量香氣成分起到平衡、對比和緩沖的作用，使白酒的朝著人們需要的方向發展。
只想告訴大家，白酒是沒有保質期的，只要儲存的方法沒問題，所以，做白酒投資是個很---的選擇，因為他沒有保質期，不存在過期或者變質的因素，如有需要可---與我們聯系，期待與您的合作。
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