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商用電磁灶的“節(jié)能、、安全”等優(yōu)勢特點(diǎn)被越來越多的人---，商用電磁爐每一分的價格差距都涉及到產(chǎn)品的研發(fā)技術(shù)投入、原材料成本、生產(chǎn)制造工藝、產(chǎn)品品質(zhì)保障措施等方方面面的細(xì)節(jié)。商用電磁灶在使用前，應(yīng)仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說明書，了解產(chǎn)品的功能、使用方法、維護(hù)保養(yǎng)要求以及制造商可能提供的售后服務(wù)內(nèi)容，注意按明鋼商用電磁灶上的標(biāo)識操作.伊派餐飲設(shè)備有限公司

商用電磁爐與家用電磁爐的區(qū)別：原理是一樣的。主要區(qū)別在于品質(zhì)與功率不一樣。就品質(zhì)而言，打個比喻同樣是一雙布鞋，軍l用布鞋和民用布鞋的---性差別就很大。家用電磁爐電路簡單，火鍋電磁爐價格，所用器件也沒有---要求，工藝也很普通。商用電磁爐，火鍋店電磁爐價格，使用率高，每天長達(dá)5個小時以上，對---性要求高，都用工業(yè)級的原器件，邯鄲火鍋電磁爐，其主控單元是工業(yè)嵌入式系統(tǒng)，不是簡單的單片機(jī)，而且五本的商用電磁爐還采用了---的防水等工藝處理。就功率而言，家用電磁爐的一般在2.5kw以內(nèi)，五本商用電磁爐的一般都在3.5kw以上

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火鍋電磁爐因?yàn)樯逃秒姶艩t是采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理，利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當(dāng)磁場內(nèi)之磁力通過含鐵質(zhì)鍋底部時，即會產(chǎn)生---小渦流，使鍋體本身自行高速-，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。所以商用電磁爐是只能對鐵鍋起作用的，而不銹鋼就無法產(chǎn)生渦流現(xiàn)象，因此就無法加熱了。當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流即渦流，渦流使鍋具底部鐵質(zhì)材料中的自由電子呈漩渦狀交變運(yùn)動，通過電流的焦耳熱使鍋底-。

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