磨合升溫
1 用含有一定水份10%左右的餅粕也可以用少量料胚對新 榨油機進行半小時左右的磨合。切記：開始投料時應用手控制餅粕，斷斷續續緩緩加料，切不可一下投料過多。在出餅端未出來餅粕之前，一旦發現電機聲音沉悶，應立即停止投料，待餅粕慢慢出來，電機負荷下降，再慢慢投料，否則會造成榨膛堵塞，榨軸突然停止轉動的機器故障。須待壓出來的餅粕成餅塊后，才可逐步加大投料量，連續投料，讓其連續壓榨、出餅、升溫。
2 觀察出餅、走料是否正常。在不斷下料的前提下，只要連 續不斷地出餅， 且電機負荷穩定，餅又有一定的強度，就算正常。如果出的餅比較厚，又松散沒有什么強度，并且電機負荷很小，這時可稍稍調薄出餅厚度。餅粕可反復壓榨，在反復壓榨中，其水份逐步減少，應適時加水并拌勻。如餅粕水份太少，榨膛壓力升高，電機負荷增大，出餅不成形，成粉末狀，還會出現突然停車的機器故障。
3 經過一段時間的正常動轉，待榨籠外表靠出餅的一端燙手 時，就可將已炒好的料胚倒入料斗進行榨油。
4、菜籽油——可以日常炒菜
菜籽油就是我們俗稱的菜油，蕪湖蓖麻籽榨油機便宜，又叫香菜油。菜籽油中膽固醇含量，一般含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。人體對菜籽油的吸收率-99%，可、血糖、，增強力。
注意事項：
1、部分菜籽油中含有相對較高的芥酸，影響其營養價值。因此將炒菜鍋燒熱后倒入菜籽油，并多燒一段時間，讓部分芥酸揮發掉。
2、菜籽油開瓶后要盡快食用，放置過久，其中的多不飽和脂肪酸容易被空氣中的氧氣氧化破壞，產生對人體不利的物質。
5、亞麻籽油——涼拌
亞麻籽油所含的必需脂肪酸亞麻酸含量達50%以上，遠遠高于深海的5%和核桃、松子的6%~12%，-“陸地”。
健康吃法：
-于涼拌，因為亞麻籽油易氧化聚合，不耐熱。
建議：
兒童、孕產婦、老人等可以適當選擇亞麻籽油，對智力發育、--下降有好處。
注意事項：
亞麻籽油不飽和程度太高，開封后要盡快吃完。
6、豬油、黃油、牛油——加工面點
這類油脂的耐熱性較好，長時間受熱后氧化聚合較少，大型蓖麻籽榨油機便宜，這是為-的優點。但是，大多動物油脂含較多膽固醇，以豬油為例，平均每百克含膽固醇93毫克，不適合病-食用。
健康吃法：
這類油脂常被用來加工面點、煎炸食品，打造酥脆的口感。
建議：
除大運動量人群外，不建議多數人經常食用這類油脂，因為攝入肉類和奶類-獲得充足飽和脂肪酸成分。
“家庭榨油機工作過程類似于傳統榨油工藝，榨油設備和工序都相對簡單，與經過工業加工的精煉油相比，缺少了低溫過濾等多道工序。” 二級公共營養師黃偉認為，因為沒有經過-的過濾提取工序，這種直接榨取的粗油可能含有很多有害人體的物質。以自榨花生油為例，花生在生長過程中可能受到污染，變質花生易產生，如果沒有濾取程序，自榨油就會存在一定安全風險。
食品科學松鼠會成員云無心也曾-，榨油機及榨油坊榨油屬于機械壓榨。食用油的主要成分是甘油三酯。在直接榨取的“粗油”中，大型蓖麻籽榨油機便宜，存在相當多的磷脂和游離脂肪酸等雜質。而現代食品工業中，食用油生產不管是壓榨還是浸取，得到的油都要進行精煉，除去雜質，并且脫色、除味之后才進行銷售。精煉后的油顏色淺，味道淡，穩定性-。
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