微波殺菌設備是通過微波電場的熱效應與生物效應的雙重作用達到殺滅---的目的。微波對---的熱效應是使蛋白---性,---失去營養、繁衍和生存的環境而滅亡;微波對---的生物效應是微波電場改變了斷面的電子和離子濃度,從而改變的通透性,---因此而營養---,不能正常---,生長發育受到抑制而;同時微波還能誘使---的遺傳物質發生改變,
微波干燥滅菌設備的優勢:
微波與生物體的相互作用是一個很復雜的過程,分為熱效應和非熱效應兩種。微波是由交變的電廠產生交變的磁場,當它穿透極性介質時,這些極性分子會隨著交變電場方向的改變而改變,在快速轉變過程中,微波加熱解凍設備多少錢,分子之間相互摩擦產生熱量,從而導致溫度升高,使微生物內的蛋白質等分子結構改性或者失活,從而殺滅微生物。例如:當食品處于微波場中,由于磁場作用,使原來食品中一端帶正電、一端帶負電的排列無序的極性分子變成有序排列,即帶正電的一極朝電場的負極,而帶負電的一極朝電場的正極,微波加熱解凍設備價格,電場極性的改變導致偶極子朝向的改變。極性改變的速度越快,偶極子轉變得也越快,在快速轉變的過程中,分子之間互相摩擦產生熱量。微波的頻率---,劇烈的分子摩擦可使---物品產生大量的熱量,從而達到滅菌的效果。目前這方面的研究工作及其應用已基本完善。