清香型白酒相對于醬香酒和濃香酒來說儲存時間更短，因清香型白酒中所含有的香味分子很少，其口感淡雅清新，所以從這里來說清香型酒的不如濃香、醬香適合長期收藏。另外，清香型白酒存久了會有焦糊味，這與清香型白酒自身特點有關，所以，清香白酒一般在3-5年內飲用，時間不宜太久。
存放白酒一定要選擇高度白酒，一般建議選擇53至54度白酒存放，這樣酒度的酒精分子、水分子數量相當，濃香型散白酒，利于酒質提高。相反若是選擇30至45度之間的白酒是不太適合存放，時間長了還會導致酸增質減。所以不同的醬香、濃香、清香型酒都有不同的存放時間，而它們較好的存放時間是多久。
白酒的儲存是白酒收藏過程中非常重要的一步，因為跑酒確實讓很多收藏家頭疼，想要避免白酒出現跑酒的情況，在儲存的過程中需要注意決定白酒儲存的兩大因素。
注意白酒儲存環境
在儲存白酒的酒窖中，適宜的溫度和濕度，可以有效的除去---釀造出來的白酒中的雜味，促進白酒的“老熟”。白酒中有益的香味物質可以---的保存，白酒中醇、酸、酯等微量成份之間的締合緩慢進行，長期保存以后，白酒會細膩、---、醇厚。
而將瓶裝白酒存放在家中，白酒，因為季節性的溫度變化較大，夏天可能達40多度，冬季的氣溫低的時候達到零下10多度，而且氣候干燥或者是潮濕，加上白酒瓶子的原因，瓶中白酒的香味物質、水、---很容易出現揮發或滲漏的情況，導致白酒的下降。一般儲藏的瓶裝白酒，埋在地下不透氣的地方或者陰涼的地方是更適宜的，切記不要經常翻動。
慎重選擇儲存白酒的容器
“白酒的儲存時間越久，白酒的口感就越好”與儲存白酒的容器材質有很大的關系。酒窖中的白酒一般都是采用傳統的陶壇作為儲存容器。陶壇特殊結構可以讓空氣中的氧氣進入陶壇中，加快白酒的完全氧化反應。陶壇本身含有多種金屬離子，對白酒的老熟有很大的促進作用，可以去除雜味增加香味，讓白酒的口味協調醇厚。
而收藏的瓶裝白酒，大多數都會出現滲漏的現象，紫砂瓶、陶瓶中的跑酒有些---，這樣造成瓶中白酒的香味成分和---揮發，白酒的---下降。所以，紫砂、陶質等瓶裝白酒出現空瓶現象很常見；而玻璃瓶裝的白酒保存密封雖好，但不能跟外界的空氣接觸而且又不能避光。
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