商用電磁爐如何使用做到煎魚不粘鍋？
可參照以下幾種辦法使用商用電磁爐：
1.先將鍋洗凈、擦干、燒熱，然后涂抹上一層姜汁，繼而放油加熱，油熱煎魚，魚皮就不會粘鍋。
2.把洗凈的魚沾上一層雞蛋糊，魚較大時可改刀成小塊，然后下鍋油煎，煎至金黃色時翻煎另一面，這樣不會粘鍋。
3.將洗凈的整條魚或許魚塊沾上一層薄薄的面粉，江門商用電磁爐，放入油鍋煎制，可以使魚的形狀堅持完好，魚皮更不粘鍋。
4.也可在煎魚之前，把魚或魚塊用細鹽、料酒腌漬一瞬間，然后再下油鍋，這樣魚皮也不粘鍋。
家用電磁爐比傳統鍋爐有什么優勢？
減少企業配套： 減少部分送風和排風裝置的工程項目施工量和部分進行投資。免除燃氣管道的建設和配套費用。
節省時間場地： 體積小、熱---、加熱處理速度快，---節省了場地進行使用建筑面積。
準確控溫：采用-調節和---的計算機控制技術，商用電磁爐，準確控制烹飪溫度，節約能源，---食品美味，對推廣食品制備標準具有重要意義。
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