葡萄籽油(grapeseed oil)是葡萄種子經由冷壓方式精制而成，呈漂亮而自然的淡黃色或淡綠色，是基礎油中相當受歡迎且效果的品種之一。葡萄籽油具有天然的特性，因此兒童、孕婦、老人及運動員皆適用。
??葡萄籽油的主要成份是亞油酸與原花青素，亞油酸含量達70%以上。亞油酸是人體必需而又為人體所不能合成的脂肪酸。
葡萄籽油的食譜
原料：兔肉300g，干海帶150g，紅葡萄籽油多少錢一斤，小油菜100g，蔥、姜、蒜、陳皮、八角、胡椒粉、雞精、鹽、紹酒、葡萄籽油適量
做法：1.干海帶泡發后切成片狀，蔥姜切塊，兔肉剁塊；
2.鍋中加適量開水，放少許鹽和葡萄籽油，將小油菜焯熟后撈出待用
3.鍋中加入適量清水，將兔肉涼水下鍋，焯透血沫后撈出待用；
4.熱鍋中加少許葡萄籽油，下蔥姜煸香，然后放入兔肉翻炒，加紹酒、醬油，然后加水、八角、陳皮、海帶，加蓋后燉約半小時；
5.加鹽、胡椒、雞精等調味，大火收汁，裝盤時小油菜圍邊即可。
海帶是物質的---，可促使物質從腸道排出；葡萄籽油富含原花青素opc)經常坐在電腦前的人群，不妨長吃吃這道菜。另外，西紅柿、大蒜、黑芝麻、莧菜、綠茶、橄欖油等都是---選擇。
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