水飛
把粉碎后的香材加水研磨其粉末即“飛”入水中，再將液漿靜置沉淀，將沉淀物曬干研細備用。此法能防止香材在研磨時粉末飛揚的損耗，大理香精香料，又可分離出香材中可溶于水的成分，使香細膩。
中國傳統香藝所包涵的理念、規程、技巧是香品功效與品質的重要---，非常值得今人學習、效法、繼承。在高明的用香者和制香家那里，真正尊古法制作的香品與其他香品的差別是極其明顯的。不過現在的市面上已很少能見到天然香料制作的合香，至于真正遵循古法、采用傳統工藝的合香，則更如鳳毛麟角。
小制香廠多用自然干燥。可在場地晾曬或室內陰干。視具體情況而定。晾曬干燥的較快，但容易變形。晾曬時，香條上面的部份，香精香料價格，水分失去的較快，收縮的也快，于是香條兩端向上翹。待到上---份干燥定型后，下---份的收縮力不---拉動已定型的上面的部份，后香條就是彎曲的了。晾曬過程中可在香條的上面灑些水，來控制，減小變形。陰干就是將香羅放在室內的香架上，自然通風。陰干時間較長，變形小。
接香，香精香料廠家，整理。這里要用到香羅。香羅一般是由木條做成一個長方形的邊框，上面繃上塑料網。用來存放香條，便于晾曬，烘干。
成型后的香條需去除水分，干燥定型后方能進行包裝和出售。一般分為自然干燥和烘房干燥兩種。現在也有熱泵干燥的。
烘房干燥主要是大制香廠采用。常用的是烘干房。保溫較好的房間內，用地炕，暖氣，爐火等方式加熱。放有成型香條的香羅，排放在烘干房內的香架上。烘干房有通風設備，以利排除濕氣。房內溫度約40度左右，一般幾小時就可出香。先入先出，循環生產。再有就是用熱泵干燥，一般一套設備幾十萬，但比較省人工。
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