農產品采后,保鮮庫安裝,仍然是一個,在貯藏過程中它要維持生命,就要斷消耗自身的貯藏營養,從而逐漸失去營養價值和鮮活的品質。冷庫貯藏水果的管理工作,主要是調節控制冷庫貯藏環境溫濕度和氣體成分。溫度調節是根據不同品種,淮南保鮮庫,在不同期對溫度的要求,控制冷庫制冷劑的蒸發速度以控制冷庫庫溫。儲藏的低溫臨界溫度因品種不同而異,即使同一品種,栽培于不同地區的產品亦不盡相同,例如英國桔蘋蘋果的低溫臨界溫度為3.5℃,而在塔斯馬尼亞栽培的桔蘋蘋果卻為1℃-2℃;
大多數農產品適保鮮溫度是0℃左右。一般水果蔬菜采收后,必須盡快冷卻預冷至0℃左右,好在采收后1-2天內入冷庫。1 適合0℃左右溫度的果蔬:絕大部分根莖、葉菜為喜涼果蔬原產于溫帶、寒帶 的,其適宜的存放溫度為0-2℃,不能低于0℃。具有一定隔熱性能的庫房,是貯藏保鮮農產品的場所,它的作用是保持低溫環境的穩定,通常把隔熱性能說成保溫。
白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡蘿卜、 桃、葡萄、蘋果。這些果蔬剛采購回來時,蔬菜保鮮庫, 不要立即放入冷庫,因為低溫會抑制果 蔬的酵素活動,冷庫保鮮庫,從而使殘毒無法分解。真正要按產品長期保鮮貯藏要求的溫度,終解決辦法還是要靠人工制造一個相對穩定的低溫條件,即通過機械設備和電子儀器,在一定范圍內,可以人為地控制溫度,常見的各種冷庫,就是這樣一種設施。 如果儲藏溫度高于適宜溫度,將會加快后熟衰老過程,縮短儲藏期;如果儲藏溫度低于適宜溫度,將導致冷害或凍害的發生。