在白酒行業中，有許多品牌酒是-，但其中酒有分為幾種系列，純糧原漿白酒，那現在我們來了解下窖藏酒，窖藏一般指白酒生產企業將-出的原漿酒，盛入以陶質容器為主或其他適宜窖藏的容器內，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內，使白酒獲得-的品質。那么在眾多品牌酒，窖藏酒怎么樣，具有哪些特點和好處，下面一起來看看。
一、窖藏酒特點
1、窖藏工藝
通常窖藏白酒的企業不是很多，那我們就以濃香型白酒瀘州古坊窖藏酒為代表，此酒的工藝使用了窖泥發酵、陶壇儲存、宣紙封口，完全使用了傳統釀造工藝借天然恒溫洞藏成就窖藏佳釀。
2、揮發作用
一般剛釀造出來的白酒都含有、-等揮發性的-物，同時也含有醛類等-性強的揮發性物質，而這些物質在窖藏期間能夠自然揮發。所以要經過一定的時間后，幾乎檢測不出酒中-物的存在，使白酒的-性-減輕。
3、分子的締合
酒精和水都是極性分子，經窖藏后，使-分子和水分子的排列逐步理順，從而加強了-分子的束縛力，降低了-分子的活度，使白酒口感變得柔和，與此同時白酒中其他香味物質分子也會產生上述締合作用。
二、窖藏酒好處
1、有害度低
在漫長的發酵過程中，白酒中所含的-物質自然地揮發掉，-減少了白酒的-性，也就減少了白酒中的-。
2、口感更柔和
發酵是一個漫長的過程，在這過程中-分子的活性會隨著時間降低，所以窖藏后的白酒口感會變得醇厚，綿軟柔和。
3、香氣更濃郁
窖藏過程中由于濕度的溫度與環境，白酒發生某些化學反應，產生新的脂類物質(脂類物質是白酒香氣的主要來源)，所以窖藏的白酒會更香，也就是通常所說除雜增香。
所以，我們可以了解到，白酒為什么是陳的香，因為酒儲存時間長了，就會把酒中的一些物質揮發掉，從而減少對身體有害。但是儲存酒得非常注意細節，否則好酒也變成劣質酒，另外窖藏時間長的酒生成的脂類多，那酒的香氣也就多，因此酒窖藏后口感會-。
純糧白酒近年來不斷掀起新的行業代理浪潮。在此背景下，瀘州巴蜀液酒業匯聚各種優勢資源，傾力打造古坊老窖系列產品之“百年古坊”，該酒一經上市便以其濃郁純正的口感、-的產品顏值、惠民保質的價格獲得業界的-和廣大消費者的-，也由此吸引了眾多經銷商的競相加盟代理。那么，古坊老窖是如何做到如此的受-？
一、-釀造，品質
“始于好感、忠于品質”，可能一開始吸引消費者的是低廉價格，又或許是浮夸顏值，但是終真正能夠留住消費者的一定是品質！
古坊老窖秉承巴蜀千年文化傳統釀酒法，一斤純糧白酒的成本，以瀘州特產原糧“糯紅糧”為原料，汲長江上游鳳凰湖水為酒引，采用復雜的雙輪發酵工藝，釀造而成。
二、終端陳列優勢凸出，滿足消費者需求
古坊老窖系列主打“百年古坊”，在包裝上，以鮮艷的紅色為底色，整體風格-磅礴，其瓶身造型簡約-，紅色精致禮盒，親密貼合，主題色彩-，終端陳列占據吸睛優勢。
百年古坊契合市場更多消費者的需求。不管酒吧、夜市、商超、便利店、ktv等均適合鋪貨，-壓貨，更-動銷，坐享財源滾滾！
三、-品質與口感
面對理性消費時代的到來，消費觀念正在發生新的變化，純糧釀造白酒品牌，越來越多的消費者在追求品質的同時，也在追求其純正的口感與特色化的產品風格，
百年古坊-瀘州特產糯紅高粱為原料，以鳳凰湖湖水為酒引，采用復雜的雙輪發酵工藝，通過科學的回翻拌方法，放入百年泥池發酵，注入巴蜀液特質的曲和提高產品的微生物進行二輪發酵，續渣配料混蒸，-蒸餾，量質摘酒，分級貯存，科學勾兌等工序釀造而成。其酒質純凈、香味濃郁、口感醇美、入喉凈爽、回味悠長。讓其產品不僅僅可以出現在自飲小酌、朋友小聚這種隨意場合，也可以出現在各種宴席、接待等場面。讓眾多消費者都能夠品飲到的美酒。
陳釀是什么意思，是指剛釀造出來的新酒，口感比較辛辣、不醇和，-性強，所以要將新酒貯存一定的時間后讓其自然成熟，以達到可以減少新酒的-性、辛辣性，使酒體綿軟適口、醇厚香濃、口味比較協調，這種現象在釀酒行業里稱為“老熟”或“陳釀”。
當然，并不是所有的酒都需要陳釀得越久越好，有些酒存放久了也不一定好。而通常所說的陳年老酒就是經過多年的時間沉淀發，所以其口感才會-的綿軟，但缺點是失去原本的烈性，白酒，入口的香氣不如新酒的足。另外它和窖藏有著一些相似之處，陳釀酒存貯在瓷器或者陶器中醉好，因為瓷器和陶器密封性比較高，如果存入玻璃或者金屬則達不到效果。
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