風味：咸肉，糟肉，熏肉，烤肉，鹵肉，醬肉，腌肉，稻花香雞蛋檢測，熟肉
肉制品：牛排，腸衣，肉松，香腸，火腿腸，肉干，肉脯，肉丸，肉串，灌腸，培根，肉餅
肉類：豬肉，牛肉，羊肉，兔肉，鴿子肉，驢肉，鵝肉，烏雞，生鮮肉，凍肉，冷卻肉，雞肉
理化檢測：水分，組織狀態，形態，氯化物，氮含量，酸價測定，---化值，新鮮度檢測，磷酸鹽，凈含量檢測，揮發性鹽基氮，復合磷酸鹽，---酸態氮檢測，氯化物測定
微生物檢測：菌落總數，大腸菌群，沙門氏菌檢驗，金黃色，食品致病菌檢測，商業無菌檢測
衛生檢測：檢測，亞檢測，食品添加劑檢測，重金屬(鉛，無機及總，新鮮雞蛋檢測，鎘，含量測定，總及有機)，---并芘檢測，---檢測，殘留(，)，亞檢測，---，動物源性檢測
-殘留：類，促生長劑，檢測，雞蛋檢測報告cma，驅蟲劑，---劑，類，類
營養成分檢測：熱量，碳水化合物，蛋白質檢測，脂肪，總糖檢測，淀粉檢測，---酸含量檢測，微量元素，礦物質檢測，反式脂肪酸含量
gb 2726-2016 食品安全標準 熟肉制品
gb 2730-2015 食品安全標準 腌臘肉制品
gb/t 31319-2014 風干禽肉制品
gb/t 26604-2011 肉制品分類
gb/t 19480-2009 肉與肉制品術語
gb/t 23586-2009 醬鹵肉制品
gb/t 9695.9-2009 肉與肉制品 聚磷酸鹽測定
gb/t 9695.32-2009 肉與肉制品 氯含量的測定
gb/t 9695.15-2008 肉與肉制品 水分含量測定
gb/t 9695.19-2008 肉與肉制品 取樣
gb/t 9695.23-2008 肉與肉制品 羥脯氨酸含量測定
gb/t 9695.31-2008 肉制品 總糖含量測定
gb/t 22210-2008 肉與肉制品感官評定規范
gb/t 9695.6-2008 肉制品 胭脂紅著色劑測定
gb/t 9695.10-2008 肉與肉制品 、殘留量測定
糧食可分為：小麥(春小麥、冬小麥、燕麥、黑小麥、蕎麥、大麥)、米類(大米、黃米、秈米、、西米、江米、粳米、糙米、香米、黑米、糯米、薏米)、薯類(甘薯、木薯、紫薯)、谷類(谷子、高粱、糜子)、豆類(黑豆、青豆、綠豆、紅豆)等。
按照定義，糧食可分為：麥類、稻谷、粗糧(大麥、玉米、黑麥)、水稻等。
按照其他，雞蛋檢測，糧食可分為：青稞、麥片、面條、方便面、粉絲、米粉、饅頭、面粉、淀粉等。
糧食檢測項目包括感官指標、理化指標、微生物指標、食品安全、其他檢測等。
感官指標：色澤、顏色、粘度、比重、氣味、滋味、雜質、粒型、飽滿度、不完善粒、凈含量檢測、加工精度、新鮮度檢測等。
理化指標：ph值、水分、灰分、濕度、酸度檢測、---化值、密度、灼燒殘渣、干燥失重、蒸發殘渣、不溶物、淀粉含量、粗纖維檢測等。
微生物指標：霉菌檢測、酵母菌、金黃色、菌落總數、大腸菌群，其他致病菌，商業無菌檢測等。
食品安全：農殘(有機氯、有機磷、菊酯類、---------等。)、重金屬(鉛、、鉻、鎘、)、檢測、食品添加劑檢測、污染物檢測
其他檢測：成分分析、成分含量檢測、營養價值分析、提取物分析、定性定量分析、未知物分析、指標檢測等。
糧食檢測標準
gb 8869-1988 糧食、油料及其加工產品
gb 5519-1988 糧食和油料千粒重的測定
gb/t 5518-1985 糧食比重測定
gb/t 5517-2010 糧食及制品酸度測定
gb/t 5516-1985 糧食粘度測定
gb/t 5515-1985 糧食、油料 粗纖維測定
gb/t 5514-2008 糧食、油料中淀粉含量測定
gb/t 5507-1985 粉類粗細度測定
gb/t 5505-1985 糧食、油料檢驗 灰分測定
gb 5497-1985 水分測定
gb/t 5494-1985 雜質、不完善粒檢驗
gb/t 5492-2008 色澤、氣味、口味測定
gb 2715-2005 糧食衛生標準
gb 1355-1986 小麥粉
gb 2715 糧食衛生標準
gb/t 8607-1988 高筋小麥粉
gb/t 8608-1988 低筋小麥粉
gb/t 5506 糧食、油料檢驗 面筋測定法
gb/t 5507 糧食、油料檢驗 粉類粗細度測定法
gb/t 5508 糧食、油料檢驗 粉類含砂量測定法
gb/t 5504 糧食、油料檢驗 小麥粉加工精度檢驗
gb/t 22427.8-2008 淀粉及其衍生物---化灰分測定
gb/t 5492 糧食、油料檢驗 色澤、氣味、口味鑒定
gb/t 20380.1-2006 淀粉及其制品 重金屬含量 部分：測定含量
gb/t 20380.2-2006 淀粉及其制品 重金屬含量 第2部分：測定含量
gb/t 20380.4-2006 淀粉及其制品 重金屬含量 第4部分：測定鎘含量
sn/t 2360.14-2009 進出口食品添加劑檢驗規程 4部分：面粉處理劑
gb/t 10361-2008 小麥、黑麥及其面粉，杜倫麥及其粗粒粉 降落數值的測定
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