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膨化機，屬于一種加工膨化食品的設備，例如加工日常生活中的大米、玉米、大豆、小麥等。其主要的工作原理就是機械能轉變成熱能，用機器轉動的時候產生的熱量將食品擠壓熟，經過膨化的食品明顯的特點就是體積變大。
膨化機功能多樣使其廣泛應用于飼料、食品以及工業等領域，以膨化機干法，濕法，單螺桿或雙螺桿為基礎，我們在此介紹膨化處理過程中其中一個或一組功能，這些功能有：
凝聚作用：在膨化過程中，食物或者飼料原料能緊密結合而凝聚成離散的小塊。
除氣作用：含氣泡的食物或飼料原料在膨化過程中會被除去氣泡。
脫水作用：在一般食品或飼料的膨化過程中，含水量在原有基礎上會損失4%-7%。
膨脹作用：膨化機操作條件和配置可以控制寵物飼料和水產飼料的疏密度如沉性或浮性。
膠凝作用：膨化蒸煮可以在食物或寵物飼料的處理過程中使淀粉從各種源頭來，如塊莖或谷物糊化。
研磨作用：在食物或
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