大理烤鴨-學習烤鴨技術選創飛求購

大理市誠飛餐飲管理有限公司為您提供大理烤鴨-學習烤鴨技術選創飛求購。果木烤鴨怎么做?果木烤鴨做法配方
　　我們學校將傳統的北京烤鴨，僅食鴨皮、浪費鴨肉的做法進行了改良加工，配合與鴨肉為-結合的果木木炭，與處理好的全鴨進行360度旋轉烘烤，將果木的清香與鴨肉的美味進行-組合，風味-。此果木炭烤鴨經過消費者的歷次檢驗后-，經營者的生意也長期出現排隊購買的-景象。
　　項目介紹：
　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師--操作，學員領悟操作流程后再-動手， 老師旁邊---，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。
　　果木烤鴨的培訓種類：
　我們可以學習到過果木烤鴨、吊爐烤鴨、電爐烤鴨等技術
　　果木烤鴨的培訓課程：
　　1.講述果木炭烤鴨的發展史及基礎知識。
　2.講解鴨子選料及處理方
　　3.果木炭烤鴨輔料的配制及方法
　　4.果碳烤鴨的保存方法。
　5.烤鴨設備指導。
　　起源故事
　果木烤鴨始創于公元1864年，“果木烤鴨”選用洪澤家養瘦型鴨子，用二十多味---材料腌制制作而成，是北京烤鴨的杰出代表。其實說果木烤鴨起源是因為北京烤鴨都是用果木來烤的，起源參考北京烤鴨。
　　營養價值
　　1、含有蛋白質、脂肪、-b1、-b2、礦物質等多種營養素。
　　2、鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于-。所含b族-和-e較其他肉類多，能有效抵抗---病，神經炎和多種-，還能---
　　3、鴨肉中含有較為豐富的-，它是構---體肉兩種重要輔酶的成分之一，對---等-------有保護作用
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