廣州市味之興餐飲培訓中心為您提供脆皮燒肉培訓，廣式燒臘培訓。
燒臘也是一種港飲文化。隨著香港經濟的日趨繁榮，生活水平不斷提高，飲食口味與習性也在向更高層次發展。香港是國際金融中心之一，也是東、西方飲食文化的交匯之地，素有“美食天堂”之稱。但主要還是以粵菜為主，如港式燒臘喜好本土口味，追求鮮香味美、營養豐富。港式燒臘取料鮮活，講究生殺活宰、平淡中 出于真味，追求生鮮來源于天然，歸于自然的健康飲食模式。港人追求的美食主要以“鮮、香”為主，造型美觀，色調柔和。港式燒臘也一樣，在廣式燒臘色、香、味俱全的基礎上引入了以鮮香為主的飲食理念，不管在燒味或是在鹵味中都是“鮮、香”---，給人帶來鮮、香、嫩、松、脆、汁鮮甜的口感。在港式燒臘實際加工制作中，有些飼養生畜中鮮味是不足的，所以在這類生畜就要注意宰殺時間及腌制，還要注力于制作中的“鮮”味。港式燒臘以鮮香為主，鮮而---、力求嫩而生、脆而不焦、肥而不膩、做到調味甜咸適中香而不厭，聞起來既是鮮香味美，看起來又是造型美觀、色調柔和。
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上述對于初學者而言也許覺得深奧感，但經過我們多年經驗總結，已調改成一種既簡單易懂而又富有技術性的教學方法，以經驗方式傳授給廣大熱---式燒臘愛好人士和港式餐飲創業人士。
學習脆皮燒肉學費1380元
方案一：培訓品種有
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培訓時間：十二天，包教會，直到學會為止！
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