云南香蕉脆片全自動油炸流水線

諸城市奧利斯機械有限公司為您提供云南香蕉脆片全自動油炸流水線。自動控制溫度和壓力真空度，無過熱、無過壓、---產品和安全生產；
脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品；
油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗；
油過濾系統：上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；
設備優點：
該機采用不銹鋼材料制成，具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。
1、低溫真空油炸，在低溫80-120℃真空下對食品進行油炸、脫水，有效的減少對食品營養成分的破壞，保持食品的色澤、風味，同時防止食用油脂劣質化變質。根據具體的食品調節油炸溫度，達到滿意的油炸效果。
2、自動控制溫度和真空度，無過熱、無過壓---生產的安全。
3、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，同時也減少油的耗損。
4、變頻調速脫油，適合不同含油率的所有產品。
5、雙室加熱，單獨的控制加熱，提高了加熱的效率并且保持油溫一致。
6、采用不銹鋼材質，性能穩定，安裝使用方便等特點。
7、配合科盛油脂凈化器一起使用，實現油炸、油過濾一體化。
加工流程：
(1)挑選：挑選無蟲害、機械損傷，長度為10～15cm的黃秋葵嫩果作為原料；
(2)燙漂：將黃秋葵嫩果置于80～100℃的清水或水蒸汽中燙漂2～10min，之后取出瀝干表面水分；
(3)切片：將燙漂后的黃秋葵嫩莢兩頭的根蒂和尖部切除，保留中間均勻的部分進行切片，控制切片厚度為1～2cm；
(4)速凍：將切片后的黃秋葵置于18～50℃速凍10～24h；
(5)真空油炸預膨化：將速凍后的黃秋葵果片于真空度90～96kpa，溫度75～85℃的條件下油炸膨化5～8min；
(6)真空脫油：將油炸后的黃秋葵果片于轉速100～300 r/min的條件下脫油5～10min；
(7)分離果籽：將脫油后的黃秋葵果片置于4～6目的篩網內，不斷翻滾，反復篩分，直至無果籽篩出，之后收集篩上物，備用；

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