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冷鏈物流的適用范圍包括:初級農產品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋
農產品冷鏈物流貨運的體系
農產品冷鏈物流貨運的體系

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水產品、花卉產品。加工食品:速凍食品、禽、肉、水產等包裝熟食、冰淇淋和奶制品,巧克力;快餐原料。特殊商品:-,所以它比一般常溫物流系統的要求更高、更復雜,建設投資也要大很多,是一個龐大的系統工程。由于易腐食品的時效性要求冷鏈各環節具有更高的組織協調性,所以,食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關聯的,有效控制運作成本與食品冷鏈的發展密切相關。
在生產加工時對產品的電子標簽,在儲存的時候運用其自動識別功能,在入庫的時候通過讀寫器就能很快的記錄產品的入庫時間和相應的數量等信息。倉庫的管理過程中不再需要人員逐個的進行清點盤查,通過讀寫器進行快速的讀取或者通過數據庫查詢相應的數據就清楚倉庫庫存的詳細情況。
隨著合作的進展,與客戶建立起的合作關系趨向穩固,以及操作經驗的不斷積累,通過對生產商自有冷鏈資源、社會資源和自身資源的不斷整合,建立起科學的、固定化的冷鏈物流管理和運作體系。麥當勞餐廳的冷鏈物流則是以外包方式完全包給第三方物流企業即夏暉公司。
長期的戰略合作的缺乏也是制約這個行業發展的一個因素。第四、沒有使用整體成本的概念,企業比較注重單價成本,而沒有考慮如何通過使用合格和-的物流服務商來減少貨物的損失等,因為在冷鏈物流中的消耗是-的。這個也是中國物流中較為-的現象。
國內肉制品消費將由250萬噸增長到2010年的1300萬噸左右,未來增長空間-。中國肉制品加工業已經經歷市場啟動階段,正值成長期。此階段的特點是消費群體迅速壯大,產量與銷售額持續增長。主要肉類人均占有量處在-水平,肉類制品人均占有量遠低于發達。在未來10年內,肉類加工業將進入一個新的高速發展時期。 肉類食品的消費除在城市仍有擴展的余地外,在農村有著的增長潛力。

隨著中國農村城市化進程的加快和農民收入水平的提高,肉類食品消費數量會在較長時期內持續增長。到2010年,國內肉制品人均年消費量將達10公斤,肉制品占肉類總產量比重將上升到13%左右,但也只達到發達肉類轉化率1/3的水平。
整體梯度推進選擇重點品種、重點區域先行試點。充分調動冷鏈環節行為主體的積極性,-是重點培育第三方物流、提高農民的組織化程度。一是在大城市開展“生產基地+配送中心+超市”冷鏈物流試點和“生產基地+大型批發市場+配送中心+超市”試點。
二是在農產品出口優勢產區開展“加工企業+生產基地”冷鏈物流試點和“加工企業+生產基地+第三方物流”試點。在總結-、試點成功經驗的基礎上,逐步向全國輻射、推廣。建多元化機制加大投入,
農產品市場編輯全程實時監控集成應用全程實時監控集成應用據有關媒體-,全國每年僅運輸途中腐爛變質的水果、蔬菜等食品價值約為700億元,造成了-的經濟浪費。這一損失正是由于采用不恰當的運輸方式所產生,如能在農產品運輸過程中引入一站式冷鏈物流服務,才可限度減少果蔬運輸過程中的損耗,因此農產品冷鏈物流增長空間-,未來五年內社會投資將新增2000億元。
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這是一個利益的問題,并牽涉到整個價值鏈上的各方。如果一些供應商想使用正規的車,但是零售商或消費者并沒有因此而給予額外的照顧沒有在零售上得到好處,而是與其它的供應商同等對待如在收貨時所執行的標準不同,無法嚴格執行,從而打擊了好的品牌。
改革開放后,我國冷鏈物流有了進一步發展。1985年,對農副產品生產和購銷政策進行重大改革,使農副產品批發市場興起。為-各地農副產品均衡供應擴建一批冷藏設施,帶動了城鄉之間的冷鏈物流,促進了冷藏運輸車行業的發展。
未來5年,為提高冷鏈流通率及冷藏運輸率設定了較高的發展目標,作為冷鏈物流的基礎設施之一,冷藏車的供給必然要跟上步伐,這將給發展緩慢的冷藏車企業帶來機遇。希望生產企業無論在產品、產能準備方面,還是在售后服務、市場布局方面,都要提前做好準備,既能提供-的產品,也能讓企業大展宏圖。

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以冷鏈物流相對發達的深圳冷庫為例,深圳冷庫容量達幾百萬噸左右,但是冷鏈配送企業還不上規模,且分布零散,所以導致偌大的冷庫資源不能充分的調配利用,如果能將這些冷庫資源充分利用起來,則可以大-低物流成本,提升產品的競爭力。
對于冷藏車企業來說,有一串目標數字值得關注:要求到2015年,果蔬、肉類、水產品冷鏈流通率分別由5%、15%、23%提高至20%、30%、36%以上,基本實現-增長。此外,果蔬、肉類、水產品的冷藏運輸率分別由15%、30%、40%提高至30%、50%、65%左右。
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