蔬菜的基本運輸要求:(1)蔬菜必須---。對日曬雨淋、混有泥土、水中浸泡過、腐爛變質等各種現象的蔬菜不能承運。(2)包裝必須得當。不宜松散,也不宜過緊,堅固耐壓,又便于通風,大小合適。嬌嫩的蔬菜每件不應超過20~30公斤,盡量采用20公斤以下。耐運的蔬菜每件重量以30~40公斤為宜。
裝卸簡單容易;對批量的---較小;對應需要具有較強的靈活性。主要的缺點是,不適合大量運輸;長距離運輸費用較高;易產生污染、噪音、交通堵塞等公害,并易發生事故、消耗能源多。
(4) 桶。主要有琵琶桶(barrel)、一般桶(keg/cask)、鐵桶(drum)、大木桶(hagshead)等。 此外,還有聽(tin)、罐(can)、瓶(bottle)、壇(jar)、籠(cage)、簍(basket)、鋼瓶(cylinder)、盤(coil)、卷(roll)、扎(bundle)、塊(ingot,slab,cartwheel)、棒(bar)、張(sheet)等。