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山西省墨蘭家醬腌菜芝麻芥菜下飯菜蔬菜制品找
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米飯必須要硬一些，少放點(diǎn)水，切忌糊了米選擇長粒米飯，米飯顆粒越長越好，泰國香，而且米采用蒸，另外，米飯切忌用那種小瓷碗一小碗一小碗蒸用大的木蒸桶蒸飯，然后用大碗盛米飯，之后放入菜拌飯，這種味道正宗改良，終于用湘西高山野菜配合近十種長沙綠色無公害蔬菜加入調(diào)料，經(jīng)過掐、曬、腌、炒多種工藝發(fā)明了一道美味的新菜品。為了紀(jì)念那次難忘的湘西之旅，李志祥先生將這一新菜品命名為湘西菜。美食家遲耐就是一名"美食極簡者"，"我們吃喝，還是懷念小時(shí)候的美食。"一杯老酒，幾碟小菜，越是簡單的，越是好的。折疊編輯本段菜的由來一座山環(huán)水繞的古城，一位長途跋涉旅途勞頓的游人，一道當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)家中可口的家常菜，平常而又美麗的。菜便與這樣的美麗有著故事般的關(guān)聯(lián)。米飯必須要硬一些，少放點(diǎn)水，切忌糊了
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