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1 浸米、磨粉設備將大米投入浸米浸泡一定時間，然后沖洗瀝干，再把瀝干米放入輸出機至磨粉機，磨成細度為80-120目粉狀。
2 蒸練機 將米粉、淀米、糖等細化，按一定比例，按時間加入定量的水邊攪拌邊蒸煮，然后將面團御入擠出機料頭制成塊狀帶。
3 米餅成型機 把輸送過來的米團通過壓輥，壓成一定皮子厚度，進入切割成形膜，切成所需要的形狀，和廢皮分離，廢料回到第二次擠出機。
4干燥機 將餅坯放在干燥機內干燥，控制水份及溫度，符合后道工序的工藝要求。
5燒烤機將第二次干燥后的米餅坯，通過燒烤后，使餅坯膨化變大，質地變松脆，并具有香味。
6淋油機配備于米餅生產線上，主要用于掛糖后米餅上的涂油。
7二次干燥機
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