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衡陽市墨蘭家醬腌菜菜下飯菜蔬菜制品怎么樣
岳陽市君山區(qū)墨蘭食品廠成立于2015年，前身是一家小作坊門店，創(chuàng)始人從事食品生產(chǎn)二十余年，在南北兩地都有對食品的配料深有研究，以湖南岳陽一帶的地方原材料配以自己的配方形成墨蘭家菜制品系列；口感綜合了南北特色，適合大眾口味，衡陽市墨蘭家醬腌菜菜下飯菜蔬菜制品怎么樣
“梅干菜”在南方，是普遍受到人們歡迎的一種干菜，它也是-喜歡的美食之一，早也是由-把它傳到了海外，并海外-的喜愛。浙江人是舍不得把梅干菜焯水的，連洗的時候也小心翼翼，生怕?lián)p失了梅干菜的鮮美。而用來腌制梅干菜的雪里蕻，則是芥菜的栽培變種，浙江人又稱之為“九頭芥”，莖稈細長，味道極鮮，連腌完菜后剩下的鹵汁，都被浙江人家當做灶間的精”。1.將收獲后的鮮菜整理清洗后晾曬5天左右，蔭涼通風處堆放4一5天。b、必須放那種非常辣的紅干椒，否則炒出來的味道不好，如果你怕辣可以少放辣椒，但你如果想吃真正正宗的湘西菜必須放特辣，這樣才正宗，切忌放辣油，辣油和辣椒炒好后口味完全不同，不過可以用朝天椒和杭椒替代
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