山東拓普歐真空科技有限公司為您提供供應低溫凍干機 速溶蛋花湯冷凍干燥機 真空冷凍干燥設備 金絲皇菊凍干機設備廠家。工作原理：
所謂真空冷凍干燥就是將含水物質，經預處理后，在-30℃急速冷凍和真空環(huán)境下，使其中的水份從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質的干燥方法。
凍干食品生產線工藝流程:
原料***前處理***預凍***速凍***干燥(升華干燥-解析干燥)***后處理!
真空凍干技術應用：
方便食品類：采用色香味俱全且復水特快的凍干肉類、水產品、蔬菜等，可配成可各種各樣的方便食品和即食物湯料。
休閑食品類：凍干食品于品質多孔松脆，口感佳。凍干的草莓和蘋果片口感松脆，香味濃郁，是---的休閑食品。
凍干果蔬/肉類：胡蘿卜、蘑菇、青豆、大棗。肉類：牛肉干、豬肉、雞肉。
提高山珍/海味產品附加值：對于名貴的海味、食用菌等的凍干品不但復水快，營養(yǎng)流失很少，外觀顏色變化很小，---隨地都能品嘗到應有的風味。
凍干物料特點
1、干燥后的物料含水率很低≤5%，可存貯較長時間。
2、營養(yǎng)成分損失很小，凍干后的物質呈多孔狀，質地疏松，外形與干燥前基本相同。
3、可達到保持物料原有的色、香、味、形狀、新鮮度不變的目的。成分得到保存，味道由于脫水而變得更濃。
4、凍干后物料多為多孔海綿狀結構，加水后，能很快的復原，有優(yōu)異的復水性。
真空冷凍干機的優(yōu)點
1、具有干燥速度快，時間控制在18~30小時；
2、能耗低；
3、干燥溫度范圍寬-55℃~120℃均能干燥，能在低溫范圍內-20℃~50℃進行快速干燥；
4、干燥室中真空無氧，干燥可與原生態(tài)新鮮物料的相毗美；
5、它能對進行回收，有利于降低生產成本和環(huán)境保護，尤其適合于普通干燥機無法干燥的含的物料。
6、立式開門式結構，可實現物料的原位凍干；
7、控制系統以plc為---，采用觸摸屏作為人機操作界面，實時記錄凍干進程中多路溫度數據，并可以曲線形式瀏覽,人機界面清晰、直觀。
8、可預置擱板控溫曲線，實現升華過程的自動化。
9、可以降低物料被氧化變質的可能性，---品質，同時物料原本的外形能得到---的保留
10、真空冷凍干燥機是在低溫、真空狀態(tài)下對物料進行干燥的過程，有限度保持干燥物料色、香、味、形狀和營養(yǎng)成分，且產品極易溶于水，能夠迅速復原，密封包裝后保存期長。
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